ミミのお気に入り

型抜きクッキーって難しくないですか？

捏ねすぎると固い焼き上がりになったり

生地かうまく型から抜けたかったり。。。。

メキシカン料理で使われる

フラワートルティーヤで簡単に

クリスプスを焼いてみました。

挽肉、チーズなどの具を挟んだタコスや

トルティーヤに具材を乗せて巻いたブリトー

翌日、残ったトルティーヤは

サルサとチーズ、ひき肉を挟み

フライパンで両面を焼いて

ケサディーヤというスナックにもしますが

今回はこのフラワートルティーヤで

子供たちと一緒に作れるクリスプスを焼きました。

簡単に型がくっきり抜けるし

きれいに焼き上がります。

フラワートルティーヤは

小麦粉でつくられた薄焼きパンなので

型を抜きながら子供たちが食べても大丈夫！

型を抜きながら、食べながら

楽しく作れますよ。

アメリカならではのアイデアですね！

こちらのレシピよりTortilla-Crisps

材料　　　　　　　　

フラワートルティーヤグラニュー糖シナモンパウダークッキングスプレー	8 枚 1/4 カップ 1 tsp 適量

作り方　　　　　　　　　調理時間３０分

１、オーブンを220度に設定する。グラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせる。

２、トルティーヤから型を抜く。

３、クッキングスプレーで表面にかるくオイルを吹き付け、グラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせたものをまぶしてオーブンで６～８分で焼く、焦げやすいので時間は調整してください。

トルティーヤの作り方

強力粉　　　　　　２００g
塩　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　１tbs
ぬるま湯　　　　　７tbs

強力粉、塩、オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜる。
まとまったらぬるま湯で調整しながら捏ねる。
ラップに包んで３０分室温で休ませる。
生地を６等分して、麺棒で薄くのばし、テフロンのフライパンの中火で両面軽く焼く。

毎日食べるものだから味と安全にはこだわりたい。ふるさとコム

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