2013年06月 (1)
2013年05月18日
サワークリーム・アップルパイ
サワークリーム・アップルパイ
トッピングのクランブルのこうばしい香りがたまらない
アメリカの｢おふくろの味｣的なアップルパイです。
市販の生地を使って家庭で簡単に作れます。
前回焼いた、ジューシーな
りんごの美味しさがギュッと詰まった
マーサスチュワートのアップルパイとはまた違った味わいです。
アメリカではグラニー・スミス（Granny Smith）という
そのまま食べると酸味が強く
加熱すると甘みが増す青りんごを、
アップルパイに使っています。
もちろんどんなりんごでも美味しく焼き上がりますよ。
生のりんごから焼くので
シャキシャキさっぱりしたアップルパイです！
中はカスタードクリームなので冷やしてからどうぞ
おいしく作れますよ〜に("▽"*)
コチラのレシピよりSour Cream Apple Pie with Streusel Topping
材料 ８人分
卵 サワークリーム 砂糖 小麦粉 バニラ・エッセンス 塩 りんご(皮をむいて刻んだもの) 市販パイ生地 トッピング 小麦粉 バター ブラウン・シュガー シナモンパウダー | 1個 1カップ 1/2〜2/3カップ 2tbp 1tsp 1/4tsp 3カップ 1枚 1/3カップ 1/4カップ 1/2カップ 1/2tsp |
アメリカの１カップの容量、240ml（240cc）
作り方 調理時間45分
１、オーブンを２０５度に設定する。
２、ボウルに、砂糖と卵を混ぜサワークリーム、大さじ２の小麦粉、塩、バニラ・エッセンス、加え混ぜる。
３、りんごをさっくり混ぜ、パイ地に流しいれ、オープンで２５分焼く。
４、この間に、バターと、ブラウン・シュガー、残りの小麦粉を混ぜ冷蔵庫で冷やす。
５、２５分後、４で混ぜたものをパイの上に載せ、さらに１５分〜２０分焼く。
＊焼きあがったら、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。
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