2013年06月 (1)
2013年05月09日
生春巻き
生春巻き
ほんのり透けて見える生春巻きは、
米の粉から作られます。
見た目がおしゃれなので
盛り付ければパーティ料理にも最適です。
それに色んな野菜を巻いて食べれるので
野菜がたくさん摂れますし
ライスペーパーは長期保存がきくので
とても便利な食材です、
でうちでは常備してます。
味が付いていないので
みそと醤油、それに砂糖etc、のような
春雨スープでも使った海鮮醤の甘めのタレや
お好みでチリソースやナンプラーなどで召し上がってください。
米の粉から作られます。
見た目がおしゃれなので
盛り付ければパーティ料理にも最適です。
それに色んな野菜を巻いて食べれるので
野菜がたくさん摂れますし
ライスペーパーは長期保存がきくので
とても便利な食材です、
でうちでは常備してます。
味が付いていないので
みそと醤油、それに砂糖etc、のような
春雨スープでも使った海鮮醤の甘めのタレや
お好みでチリソースやナンプラーなどで召し上がってください。
材料 ４人分
生春巻き（ライスペーパー） アボカド（12枚のスライス） キュウリ（10cmのスティック12本） エビ（ハラ側に切り込みを入れる） 春雨 海鮮醤 (Hoisin Sauce) | 12枚 1個 1/2本 12尾 50g 適量 |
作り方 調理時間２０分
１、沸騰した湯に春雨（ビーフン）を入れて箸でほぐし一分放置した後、水洗いし適度な長さに切り分けておく。
２、生春巻き（ライスペーパー）を人肌より少し熱いお湯に、さっと潜らせて戻す。
３、ライスペーパーをまな板におき、春雨、アボカド、キュウリ、えびを乗せ,くるりと一巻きしてから両端を折り、残りをきつめに巻く。
４、味が付いていないのでお好みのソースで召し上がってください。
海鮮醤オススメです。↓↓
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