くり子の田舎暮らし

こんにちは。 くり子です。 先日義母の家に遊びに行ったとき、ラッキョウを掘ってもらいました。 そして昨日、掘りたての土付きラッキョウを何度か水洗いして、頭と根を切って、皮をむいて、熱湯で軽く湯どおしして、ラッキョウ酢に漬けたのです。 父がラッキョウ漬けが好きなので、たくさん漬けてみました。 因みに旦那様は食べないし、くり子も滅多に食べません。 義母は、「ラッキョウ漬けは簡単よ〜。ただ作業中は臭いけどね。」 と言っていましたが、洗ったり皮むいたりが面倒..

こんにちは。 くり子です。 今日は、義母の家に行ってきました。 人参が沢山採れたから・・・との事で、貰いにいったのです。 人参の他にも、茄子を１０個、ピーマンを１０個、キュウリを５本、大葉を一束、モロッコいんげんを一袋、ラッキョウを一袋、つるむらさきを一袋、ブロッコリーを一袋、ジャガイモと玉ねぎも貰って帰りました。 義母は、昨日雨の中、合羽を羽織って人参の処理を一日中したため、ニンジンに酔った〜って。 「人参を掘って、洗って、葉っぱなどの処理をしていた..

こんにちは。 くり子です。 今日は父と畑に行き、予定通り黒豆大豆を蒔きました。 鳥に、蒔いた種を食べられないようにワイヤーで出来ているトンネルをかぶせ、その上からネットを被せてみました。 予報では明日、雨が降るらしいので、芽を出しやすくなるかな？ くり子が大豆と戯れている間、父は梅を採っていました。 大きなカゴが、いっぱいになるほど。 梅が沢山入ったカゴの上の方を少し貰います。 父の為にも少し袋に入れます。 残りの梅は、老人大学の卓球部に持って行..

こんにちは。 くり子です。 くり子のお家の味噌汁は具だくさんです。 味噌汁だけでも栄養が取れるように・・・との横着な考えからです。 半分以上は父の所に持って行くので、大量に作ります。 基本、毎回入る具材は、玉ねぎ・人参・キノコ（椎茸とかエノキとか）・豆腐・ワカメです。 あとは大根とかジャガイモとか牛蒡とか・・・畑で採れたものや貰ったものがあれば追加で加えられます。 今日は牛蒡があったので入れました。 牛蒡、皮むきはいつも包丁の背中でこそげたり、たわ..

こんにちは。 くり子です。 少し多めに空豆を収穫してきたので、やってみました、『焼き空豆』と『塩ゆで空豆』。 くり子は・・・『塩ゆで空豆』の方が好きでした。 『焼き空豆』は、ほくほくした食感になります。 このほくほく感が、くり子の好みじゃないのですね。 塩ゆでしたものは、しっとりとした食感で舌触りも良く、ほんのり塩味がやさしい甘味を感じさせます。 ということで、くり子の家では今後塩ゆで一辺倒になりそうです。 実は『焼き空豆』、オーブンで皮ごとしっか..

こんにちは。 くり子です。 昨日、義母に原木椎茸をもらいに行きました。 先週、雨に降られて、「椎茸が雨に当たって黒ずんでいるから、人にあげにくい。」とのことで、ありったけの椎茸を貰って来ました。 段ボール箱１箱分あります。 昨日の午後から、趣味の会があったので、そこに、そんなに黒くなってなくて綺麗そうな椎茸をレジ袋２袋分持って行き、欲しい人に持って帰ってもらい、残った段ボール箱の半分くらいを、片付けました。 いつものように、洗って、半日ほど天日干しした..

こんにちは。 くり子です。 今日旦那様は、実家にバイクで里帰りしていました。 「原木椎茸が沢山あるので取りに来て〜」との義母の依頼によって・・・。 因みに、父の車は点検で車屋さんに入院中のため、借りることは出来ないので、荷物は登山用リュックに入れて帰ってくることにし、大きなリュックを背負って出かけました。 旦那様は、新しいバイクを義母や義兄に披露して、椎茸とホウレン草を沢山と、ブロッコリー、菜花などをもらって帰って来ました。 義母は、ホウレン草のあと地..

こんにちは。 くり子です。 金曜日、父と畑に行ったとき、全ての大根を抜いて帰りました。 「このまま畑に置いておくと、筋が出て、硬くなる」と父が言ったからです。 細い細い大根を60本ばかり（大きくならなかったので、あまり間引きもしなかった）採りました。 自宅で、大根を洗ったり皮を剥いだりしているところに旦那様が帰って来ました。 作業をしているくり子を見て旦那様は言いました。 「くり子、大根を落としてはいやしないかい？ 非常階段の1段目にペン先のような..

こんにちは。 くり子です。 先日からくり子は『玄米ご飯』を頂いています。 旦那様は胃腸に良くない（消化が悪い）と言って食べませんから、朝ごはんにくり子は玄米ご飯を頂くことにしました。 くり子はどちらかと言うと柔らかいごはんより硬めのご飯の方が好きなので、１００％玄米ご飯も苦痛になりません。 玄米ご飯はプチプチしているので、噛む回数も増えて満腹感もキープ。 お腹の調子もいいような・・・。 炊飯器を何度も洗わなくていいように、連続使用します。 まず玄米..

こんにちは。 くり子です。 今日は、殻付き牡蠣を頂いたので、電子レンジで酒蒸しにしてみようと思います。 父は時々牡蠣を買ったり貰ったりしたら、電子レンジでチンしてツマミにして食べるとのことだったので、くり子もやってみることにしました。 牡蠣の平たい方を上にして、酒をふりかけて、ラップをして、1個当たり５００Ｗで1分ほどレンジをかけると良いそうです。 あ〜ちょっと楽しみだなあ くり子は自宅で牡蠣を調理して食べるのは13年ぶりくらいかなあ。 昔、バケツ一杯く..

こんにちは。 くり子です。 今日のくり子は、パンを焼いていました。 初めてのパン作りです。 父の英会話教室の同級生が、パン作りが趣味だそうで、たまに貰って帰って来ます。 くり子もつくってみたいな〜と思って・・・。 オーブンなんて気の利いたものはないので、フライパン一つで一次発酵・二次発酵・焼くところまでしてみました。 結果、焼きすぎてパンの底が焦げ焦げです。 ただ、両手で包めるほどの大きさの生地が、どんどん膨らみ、最終的にはフライパンいっぱいになる..

こんにちは。 くり子です。 先日、味噌を作ってから、大豆に興味津々です。 くり子、納豆は好きではありませんが、美容と健康のために毎日食べるようにしています。 今年のお正月、（スーパーが休みだったこともあって）１週間ほど納豆を切らしていたら、胃腸の調子が良くありませんでした。 そのためそれ以来、臭いといって旦那様に嫌われようとも、出来るだけ納豆を食べています。 納豆は大豆があれば、簡単に自宅でつくれるようです。 あと、旦那様の好きな豆乳とか、豆腐とか・..