くり子の田舎暮らし

こんにちは。 くり子です。 中秋の名月。 ・・・ということで月見団子をつくりました。 といっても団子粉や白玉粉などといったしゃれたものはないので、先日から蒸しているカボチャをつぶしてペースト状にし、まるめてオーブントースターで焼きました。 まあ雰囲気だけですけど

こんにちは。 くり子です。 鉄のフライパンのシーズニングを行いました。 しばらく使っていなかったフライパンがさびていたので、スチールたわしで磨いて、サンドペーパーで錆を落とし（ここまでで約2時間）、洗剤で洗ってからガスでしっかり焼き、シーズニングしました。 シーズニングは、焦げ付きや錆を防ぐためにフライパンに油膜を張ることですが、これには適した油があるそうです。 そんなことは知らないくり子は、健康に良いと思っていたオリーブ油を使っていました。 オリーブ油は不乾..

こんにちは。 くり子です。 先週、切り干し大根を作りました。 大根を拍子切りにして、ホームセンターでゲットした干し網のうえで乾燥させます。 今日あたりようやく細くなって乾いてきた感じがあります。 干し大根は乾燥しているため、とてもよく水分を吸収します。 そのため、くり子は干し大根は水で戻さずに、軽く洗ってから煮物や炒り菜などの余り汁で炒めたりします。 炒り菜を作ったとき、最後に加えてさっと炒めて煮汁を吸収させるのです。 実家におかずなどを持参するとき、煮汁..

こんにちは。 くり子です。 昨日たくさん採ってきた人参で、『人参しりしり』をつくります。 ３０本採っても２０本で３本分ほどしかない大きさなので、料理には 手間ばかりかかる気がします。 義実家でもらう人参は普通の大きさがあり、液肥をやっているとのこと。 くり子の人参は肥料が少ないのかな。化成肥料を１・2度やったくらいですね。 ちょっと勉強してみます。 人参は芽が出たらほとんど成功だ・・・っていうから、そのあとの手間をあまりかけなかったのが問題かも。 ..

あけましておめでとうございます。 くり子です。 3が日、お雑煮でお餅を食べ続けていたら太ってしまったようです。 このお餅は一昨年のお雑煮用に買っていた真空パックされたものです。 実は毎年、義実家からお餅をいただいていました。 義実家では、所有の田んぼで育てられたもち米を餅屋で搗いてもらっていたようです。 床の間用に大きな鏡餅と、仏壇お供え用のお餅を取った後、家族に分けていました。 搗きたてのお餅は真空パックされていないので、お正月を過ぎるころにはカビ..

こんにちは。 くり子です。 先日干し柿をつくりました。 洗濯物干しのピンチに挟んで物干しざおに吊り下げています。 今日は雨なのでお風呂場に引越です。 物干し竿を拭くとうっすら黒い埃が拭き取れます。 これらの埃が柿の上にもたまっているのだろうな〜と、焼酎を含ませた布で拭きとってみることにしました。 くり子はそんなに車がびゅんびゅん走る大きな道沿いに住んでいるわけでも無いのに、空気って汚れているんだなあと思います。