ググっとグルメ

大葉を買うと、いつも使い切る前にダメにしてしまう僕です。
いつか食べようと思っても、気付いたら枯葉みたいになってたり・・・


子供は食べないし、大体が僕のおつまみの脇役。
他の野菜に紛れて、あったことすら忘れてしまう大葉。


そんな大葉を有効活用！
大根と梅のサッパリとした即席おつまみを作ってみました。





酒が進むと、何か作りたくなるんです。
冷蔵庫開けちゃうんですよね〜〜。


いつものように何かないかな〜と思いながら冷蔵庫を開けると、
大葉、大根、梅干し、昆布を発見！！


相性の良い奴らばかり。
テンションがあがります。


まな板と包丁を持ちながら
鼻歌を歌っている自分が気持ち悪い・・・


まずは大根をお好みの大きさにイチョウ切り。



その大根に、塩ひとつまみ、砂糖少々を入れ
しっかりと揉みます。


次に、梅は叩いて梅肉に。
大葉と昆布は細かく切ります。

別に、大葉の切り方が上手だと思って
アップで撮った訳じゃないですよ。
酔って・・・寄って撮っただけです☆


次は先ほど揉んだ大根の水けを切ります。
酔いに任せて思いっきり・・・



水を切ったら、みじん切りにした材料を投入し、まぜまぜ。




お皿に乗せて、鰹節を振りかけて完成！！




超簡単！！
即席オツマミの完成です！！


味付けは梅と昆布でバッチリ。
鰹の旨味も加わり、最高にウマし！！


梅だけでも十分美味しいですが、大葉が入ると風味が豊か。
昆布の旨味と鰹の旨味でさらに美味しくなしますよ！！


ビールにも合うし日本酒にもピッタリ☆
飲みすぎること間違いないしです（笑）


是非作ってみてくださいね☆


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