こるまの日々是好日シーズン２

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エンジェル型が欲しくて
ついにちぎりパンの本を買いました。
ケーキやパンの型も高いので
レシピ付きで１,８１３円（税込み）
この値段なら安いと思います。



数あるレシピの中から
かぼちゃを使ったちぎりパンを作りました。



やっぱり専用の型があるとキレイに焼ける〜。



レンチンしたかぼちゃをつぶして
生地に練りこむのですが
つぶし方が荒かったのか綺麗に混ざらず
まだらになってしまったかぼちゃ〜。



もっと生地が黄色になるはずが・・・
あまり黄色くないからかぼちゃパンって分からない
良〜く見るとかぼちゃも確認できるんすけど。
お味はシナモンシュガーにまぶしたレーズン入りで
美味しくできました。

　

かなり前にあみぐるみが流行やり
本を買って挑戦したけど・・・
途中で嫌になってやめてしまいました。
結局のその本は編み物が得意な母の元へ。

母が作ったフクロウのあみぐるみが可愛いかったので
教えてもらいながら頑張って作りました。
思ったより簡単だったけどいろんなパーツを編んで
縫い付けるのが面倒でした。

こるま作がコチラです。



同じものは二度と作れない・・・
全部微妙に違います。
フクロウというよりグレムリンっぽい（笑）

こちらは以前母が作った
フクロウのあみぐるみと遊ぶピーです。



母作のフクロウのあみぐるみは
ブロ友さんのところにもお嫁に行きました。
チャコモリフクロウのモネちゃんは
とても気に入って遊んでくれてます



自分と同じくらいの大きさのあみぐるみにも
ひるむことのないモネちゃんです。
この後あみぐるみがどうなったかは
びぃちゃんのブログで判明します→フクロウの魅力

花と鳥を愛するびぃちゃんのブログ
FAVORITE　∞フクロウ＆モモイロインコ∞
モネちゃんの他にもピンク色のオウム
モモイロインコのメイちゃんに会えますよ。
是非遊びに行ってくださいね♪

　

お豆腐が嫌いだけどダンナが好きなので
時々お豆腐料理を作ります。
その中で唯一食べられるのが豆腐ハンバーグ。
毎回いろんなものを入れて少しでも
私好みになるように試行錯誤しています。
そしてついに発見しました〜

　□蓮根入り豆腐ハンバーグ



お豆腐はソフト木綿を使っています。
木綿豆腐が特に苦手なので
絹ごしを使っていましたが柔らかすぎて・・・
そこで発見したのがソフト木綿豆腐です。



ひき肉・カットした蓮根・大葉が入っています。
ふんわりした豆腐ハンバーグに
蓮根のシャキシャキ感が美味しいです。
この日の蓮根は少し大きめです（笑）



すりおろしショウガと味噌
ナツメグで味付けしました。
そのままだとすごく柔らかいので
パン粉も結構入っています。
おろしポン酢をかけていただきました。

豆腐ハンバーグはヘルシーだし
少ないお肉で作れるので節約料理にもなります。

　

私は栗が好きじゃなかったから
栗を使ったスィーツにも興味がなかったんです。
去年サツマイモ入りの栗きんとんを食べて
キャ〜！美味しいって思てから少し好きになりました。
でもモンブランは苦手かも・・・
甘〜いイメージがあるから（笑）

　□栗のパウンドケーキ



栗の甘露煮を使ってパウンドケーキを焼きました。
余っていた甘納豆も入れましたよ。



なぜか見た目がカステラっぽい。
甘露煮のシロップも全部入れらからかな〜。
テッカテカになりました。



味は今まで作ったパウンドケーキの中で
一番甘いです・・・
でも嫌いじゃない甘さなので
濃い目のブラックコーヒーと一緒に
美味しくいただきました。
シロップのせいか生地もしっとりして
美味しかったです。

　

秋らしい炊き込みご飯もいろいろあるけど
今回はきのこと鮭の炊き込みご飯を作りました。
鮭は骨と皮を取ってから
炊飯器に入れて炊きました。
後から取るのも大変だし
皮つきだと生臭くなる気がしたので。



鮭には塩レモンの果汁をすり込みました。
臭みとりと柔らかくなるのと
両方の効果があります。



鮭と舞茸、しめじが入っています。
仕上げに大葉を乗せました。



味付けはすりおろし生姜（チューブ）
お酒、ほんだし、麺つゆです。
魚の臭みもなく美味しい炊き込みご飯が出来ました。
炊き込みご飯の良いところは
おかずが少なくても満足感があるところかな。