主婦こるまの〜日々是好日〜

前日の晩ごはんの残りの チキン南蛮をロールパンに挟んで ロールパンサンドにしました。 テーブルロールは小さいので たくさん挟めないのが残念です。 チキン南蛮とサラダは別々に挟みました。 久々に食べるテーブルロール こんなに甘かったっけ 甘くないほうがサンドイッチには良いけど これはこれで美味しかったです。 ご飯のおかずとしては少ない量でも パンに挟めば多く感じるから不思議です。 本日コメント欄お休みします。 　..

暑いので冷たいものが食べたくて めんたいとオクラをトッピングした 冷やしうどんを作りました。 初めて作ったポーチドエッグは失敗・・・ どう見ても煮えすぎですよね 適当に作って失敗しました。 大根おろしとかつお節も入れました。 なにを乗せても美味しい冷やしうどんです。 混ぜ混ぜして食べれば幸せ〜♪ 　ご訪問ありがとうございます。 　　応援クリックよろしくお願いします。 ２個ポッチと押してね。↓　↓　↓　↓ にほんブログ村 ..

今年のゴールデンウィークは お天気の良い日が多くてとても暑かったです。 暑いと冷たい麺類が食べたくなります。 杏さんのところで見た冷たいお蕎麦が すごく美味しそうだったのでマネして作りました。 杏さんのレシピ→ふわふわ巣ごもり卵と揚げゴボウの肉みそ混ぜ麺 肉味噌とお蕎麦って意外な感じもしますが 甘めの肉味噌とお蕎麦ってすごく美味しいです。 杏さんのレシピはメレンゲと卵黄で巣ごもり風の オシャレなお蕎麦ですが私は生卵が苦手なので ..

子供の頃はトマトが酸っぱくて 砂糖をかけて食べていました。 そしてトマトがそんなに好きじゃなかったのに いつの間にかトマトが大好きに♪ 今では砂糖は必要ありませんよ（笑） 暑い季節にピッタリの トマトのカップサラダを作りました。 トマトの中身をくり抜いて ツナとゆで卵入りのポテトサラダを詰めました。 くり抜いた中身のトマトは クリームチーズと一緒に 焼売の皮のカップに入れました。 焼売の皮が４枚だけ干からびもせず..

関西では５枚切りの食パンが 一番人気らしく私もずーと５枚切りでした。 しかし、久しぶりに４枚切りの食パンを買いました。 何故ならポケットサンドを作るためです。 サンドイッチのようにパンで挟むのではなく パンに切り目を入れてポケットを作り そこに好きな具材を入れます。 普通のサンドイッチより こぼれにくいので食べやすいです。 でももっと良いところは 半分ずつ違う具材を挟めるところです。 一度にいろんな味を楽しみたい私には ピッ..

先日作ったカレーの残りで 何を作ろうか・・・悩み 以前べにゆうさんのところで見た カレーパンが美味しそうだったので作ってみました。 べにゆうさんのレシピです。 ☆手作りカレー揚げパン べにゆうさんのブログ→キッチン夫婦 ご夫婦でおうちごはんを作っている すてきなお料理ブログです。 時々男前のひゅうが君も（シェットランドシープドッグ）登場します。 食パンの耳を切り落とし麺棒で薄く伸ばして カレーとピザ用チーズを入れて包みます。 ..

牡蠣のシーズンももう少しで終わりです。 牡蠣好きにはとても残念です。 １２０グラム１９８円の牡蠣を購入。 １００グラム１００円で売っていることもあるので 高いようにも思いますが・・・ 食べたい気持ちに負けました。 牡蠣とスナップエンドウの柚子胡椒パスタ 牡蠣のパスタを検索していたら 柚子胡椒を使ったレシピを見つけました。 今シーズンスナップエンドウを初めて買いました。 少し高めだったので買えませんでしたが 見切り品を見つけてラ..

今回で３度目のおにぎらずです。 １回目は巻き方が悪くて失敗・・・ ２回目は切り口もキレイで成功♪ そして今回３度目の正直のはずですが 失敗作となりました デコふりかけを使ってご飯の色を 変えてみたり意気込みだけは充分だったのに〜 これは多少手直しして撮ったので まだましに見えるおにぎらずです。 何が失敗かというと カットしたときに具がご飯の中に沈没・・・ 具が見えないおにぎらずでした。 具を無理に引っ張り出すと崩..

野菜ジュースで作ったチキンライスの残りで ライスコロッケを作りました。 揚げるのが面倒なのでレシピを探すと 揚げずにできるレシピを発見しました。 参考にしたのはコチラのレシピ→☆ □揚げないライスコロッケ パン粉がきつね色になるまで フライパンで炒めます。 ココナッツオイルを使いました。 小さくボール状に丸めたチキンライスに 炒めたパン粉を付けていきます。 ラップにパン粉を乗せてその上にチキンライスを乗せ コロコロ、ギュ..

先日ミネストローネを作った時に 残った野菜ジュースでチキンライスを作りました。 炊飯器で簡単に作れるチキンライスです。 □野菜ジュースdeチキンライス □キャベツのスープ 野菜ジュースとお水、顆粒だし、塩 ウスターソース、マヨネーズを入れて炊きました。 キャベツと残り野菜のコンソメスープです。 ココナッツオイルをスプーン一杯入れました。 ミネストローネ同様に野菜ジュースで 美味しいチキンライスができました。 炊飯器..

初のおにぎらずは失敗に終わりましが ２度目の今回は成功です しぶさんのところで見たおにぎらずが 凄く美味しそうだったのでマネしました。 しぶさんのブログ→Delicatusib アイデアいっぱいの素敵なお弁当ブログです。 おかかとクリームチーズ入りのおにぎらずです。 おかかは以前ブロ友のとあさんが 送ってくれた鶏節を使いました。 鶏肉から作られた鶏節は 上品でクセがなくとっても美味しいです。 クリームチーズとの相性もバッチリ。..

以前はホールトマトを使って ミネストローネを作ていましたが 最近は野菜ジュースを使っています。 赤い色かオレンジ色の野菜ジュースが オススメです。 野菜の旨みたっぷりの野菜ジュースで 美味しいミネストローネができます。 ミネストローネにもココナッツオイルを スプーン一杯入れました。 こんな感じでオイルが浮いてきますが 脂っこさはまったくありません。 むしろコクがでて美味しいです。 味が変わらないのでスープにもオススメ..