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2016年06月11日
旬のわらびを創味のつゆでおかか和えに
わらびの苦みが苦手な私ですが
このわらびは、美味しくいただくことができました！！
義母がお友達からいただいた「茹でわらび」を、おすそ分けしていただきました。
夫はわらびが大好きなので、早速おかか和えにして、味見をしたら・・・
あれ？あまり苦くない。
硬さもちょうどよくて
美味しいじゃないの！！
どうやら、秘密の場所で採ってきたわらびだそうですが（よく皆さん、そうおっしゃいますよね）
それだけじゃなく、灰汁の抜き方も上手なんでしょうね。
味付けは「創味のつゆ」と焼津の鰹節で和えて、さらに鰹節をトッピングしましたよ。
旬の美味しい山の恵み
ごちそうさまでした(^▽^)/
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2016年06月10日
おにぎらず弁当♪海老とアボカドのバジルソース和え
娘の宿泊研修のお弁当♪
本人のリクエストに応え、おにぎらずとおかず、フルーツになりました(^^)
お弁当のメニューは
両面ハムエッグのおにぎらず
タンドリーチキン
海老とアボカドのバジルソース
北海道産アスパラのベーコン巻き
ミニトマト
北海道釧路産の丹頂いちご
練乳〜 ぶたさんのたれびんに潜ませてます。
おにぎらずは2度目のチャレンジですので、とってもきれいに仕上がりましたよ♪
他の「おにぎらず」はこちらから☟
鶏むね肉のヘルシーカツと目玉焼き＆ボロニアソーセージのおにぎらず
豚丼の具とベーコンエッグのおにぎらず
スポーツ用のお弁当ではありませんが
いつものように栄養面についてもチェックしましょう！
今日は食育風に
黄色の食べ物
働きは〜働く力や体力となる(エネルギー源)
食品は〜ごはん
赤の食べ物
働きは〜血や肉をつくる(体の構成成分)
食品は〜鶏肉、ベーコン、海老、卵、ハム
※うーん、加工品が多かった…反省(*_*)
緑の食べ物
働きは〜体の調子を整える
食品は〜アスパラ、ミニトマト、アボカド、いちご、ドライパセリ、リーフレタス
こんな感じで、楽しいランチタイムが過ごせますように(*^^*)
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2016年06月09日
ジュニアアスリート弁当♪ 豪華！黒毛和牛サイコロステーキ入れちゃいました！！
久しぶりに「サイコロステーキ弁当」にしました！！
冷めてもおいしい、黒毛和牛のももステーキ用の肉をサイコロ状に切って、ティファールのフライパンで油を使わず焼きました。
なぜに、そんな贅沢を？？？
実は、コープに18時過ぎにお買い物に行ったら、半額シールを貼り始めたんです！
何てラッキーなの♬
とっても上質のお肉が半額ー！！！
牛肉なので鉄分もしっかりとれるしね(⌒∇⌒)
今日のアスリートのお弁当メニューは
ごはん ３７０ｇ
黒毛和牛サイコロステーキ
リーフレタス
卵焼き
しらす干し
ブロッコリーとベーコンのソテー
蕗のきんぴら
ミニトマト
今が旬の「蕗」は実家の母からおすそ分け
それをピリ辛のきんぴらにしてみました！！
美味しかったですよ(^▽^)/
では、栄養面は？
・ごはんからエネルギー源の炭水化物を
・牛肉と卵からたんぱく質と鉄分を・・・・まさにスタミナを左右するヘモグロビンの主材料！！
・ベーコンからスタミナアップ疲労回復のビタミンB１を
・しらす干しと胡麻から、丈夫な骨の材料カルシウムを・・・身長伸びないかな〜
・ブロッコリーとミニトマト、リーフレタスからビタミンA、Cを・・・ビタミンCは鉄の吸収を助けるんですよ！
・蕗と野菜から食物繊維を
今日もこんな感じで
栄養バランスもまずまずでした(o^―^o)
当の本人は、「サイコロステーキ超うまかった〜！！また頼む！！」って・・・
「うん」・・・また半額だったらね〜（私の心の声）
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