2011年11月16日
炊き込みご飯&秋刀魚&エトセトラ
ご訪問ありがとうございます。
急に寒くなったり、夏の終わりのように暑くなったり、
今年はなんだか、秋らしい気候にお目にかからないような。。。
食事だけでも秋の風味を、と。
炊き込みご飯
材料 とりモモ肉或いは胸肉（わが家はモモ肉）
干し椎茸・人参・ごぼう・こんにゃく・油揚げ
醤油・お酒・だし昆布
作り方
鶏肉は酒と醤油をまぶす。
干し椎茸は水で戻し、千切り。
人参・こんにゃく・油揚げも千切り。
ごぼうはささがき。
お米は研いだら30分くらい水切りをし
お水と出し昆布に1時間くらい浸ける。
だし昆布を取り出し、材料を入れて炊く。
以前にご紹介したことのある
お魚屋さんで炭焼きの秋刀魚とマグロを
炊き込みご飯&秋刀魚&タコの酢の物&かぼちゃ&
&マグロのやまかけ&春菊の胡麻和え&厚揚げ焼き
急に寒くなったり、夏の終わりのように暑くなったり、
今年はなんだか、秋らしい気候にお目にかからないような。。。
食事だけでも秋の風味を、と。
炊き込みご飯
材料 とりモモ肉或いは胸肉（わが家はモモ肉）干し椎茸・人参・ごぼう・こんにゃく・油揚げ
醤油・お酒・だし昆布
作り方鶏肉は酒と醤油をまぶす。
干し椎茸は水で戻し、千切り。
人参・こんにゃく・油揚げも千切り。
ごぼうはささがき。
お米は研いだら30分くらい水切りをし
お水と出し昆布に1時間くらい浸ける。
だし昆布を取り出し、材料を入れて炊く。
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和食ってやっぱりいいね
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