手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

和菓子製造の船橋屋さんが、

９月２日を「くず餅の日」と制定しています。

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若者を中心に定番になっているとか。

お家でも作れるよう、

ドリンク用もわらび餅も販売されています。

私はわらび餅は、

お茶と一緒に頂くのが好きですが、

飲むわらび餅は人気があります。

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似たような和菓子。

それが葛餅、葛切り、くず餅。

違いもよく考えず美味しいし、

と食べたいましたが、

ちゃんと違いがあります。

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わらび餅は本来は蕨から取り出したでんぷんで作ります。

今は高価なのでお芋などのでんぷんを使われているそうです。

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葛餅は葛の根から作られたものになります。

こちらも本葛粉は高価なので、

トウモロコシなどから取ったでんぷんが使われているそうです。

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くず餅は関東で食べられるもので、

小麦粉から作られたうき粉が使われています。

葛ではないけどくず餅のようなので、

表記がひらがなになっているそうです。

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これって見た目はところてんみたいで、

黒蜜と一緒にツルッと食べられ美味しいです。

こちらは葛粉を水で溶かして固めたものなんだそうです。

ところてんはテングサで作られますから、

似ていても違いますね。

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時々とても食べたくなる和菓子。

黒蜜ときな粉で洋菓子にない甘味は、

お茶に合います。

皆さんは葛餅、くず餅、わらび餅、葛切り。

どれが好きですか。



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