手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

明治天皇に献上した日にちなんで、

４月２０日をジャムの日に制定されたそうです。

ジャムは保存期間が長いこともあり、

贈り物にも喜ばれます。

パンや料理に使えるので、

美味しくて便利な食品ですよね。

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旧石器時代までさかのぼるというのですから、

かなり古い保存食になります。

昔は砂糖が高価だったことから、

世界的に貴族などが食す物だったそうです。

日本には宣教師によってジャムが入ってきたと、

されています。

ジャムは果物にあるペクチンと糖類で固まり方が異なるので、

ペクチンが多く含まれる果物を選ぶのがベストだそうですよ。

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ジャムの定番と言えば苺ですが、

林檎やミルク、梅、ブルーベリーなど、

人気のジャムが多くあります。

パンに塗るのか料理に使うのか、

紅茶に入れるのかなどで、

ジャムの味も変わってきます。

お肉にジャムも合うので、

マーマレードなどレシピは色々あります。

皆さんはどんなジャムが好きでしょう。

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