手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

デンプンを糖化して作られた粘液状の物を言います。

甘くて、駄菓子屋さんなどでも練って食べる、

水飴棒などがあります。

お菓子作りや料理に使われる、

デンプン糖です。

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日本では奈良時代に既に食べられていたそう。

かなり古いお菓子という事になります。

昔は高価だったため、水飴も薬として使われていたとか。

昭和のポン菓子のおこしには、

水飴が使われています。

懐かしくて美味しいおこしは、

今では多くの味が紹介されています。

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料理サイトを見ると、

多くの種類が紹介されています。

ポン菓子だけでなく大学芋や、

肉の炒め物にも甘みを水あめで美味しくしたり、

クッキーなども作れるので、

水飴お菓子を作ってみるのもいいですね。

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