道産子が北海道の魅力を語る

こんにちは　道産子のtomiyです

前回　朝市で食べるイカ刺しをお勧めさせていただきましたが

イカが有名で美味しいといっても、イカ刺しだけではなく、塩辛や・あたりめ・乾燥加工品など

沢山ありますが、今回は　駅弁で全国的に有名になったいかの逸品を紹介したいと思います

函館市内より　札幌方面に向かって、車又は汽車で１時間ほど行ったところに

森町（もりまち）があります。

森町は　いまでは全国で知られるようになった　いかめし発祥の街です

戦時中に米の節制の為に　考えられて作られ販売されたそうです

森町に観光で訪れた方は　今でもこのいかめしを、必ず買って帰るほどの大人気なのだそうです

小さいころ　祖母がよく作ってくれて食べていましたが、いかに醤油と甘さがしみこんだ味は

ほかに何もいらない程美味しくて、おやつ代わりによく食べていました



いかめしは　下ごしらえに少し時間がかかりますが、　するめいかにもち米を入れ、醤油とみりん・砂糖

で味付けをして　鍋で煮るだけの　誰でも簡単に作れるものです。

是非　お試しに作ってみてください。

森町と言えば　いかめしも有名ですが他にも　オニウシ公園や桜祭りが道内でも最も有名になり

桜開花と同時に花見の場所としても　毎年、全国・道内から沢山人が集まるイベントです

全国的に北海道では、１年の半分近くが低温期で　桜の開花が比較的遅いですが

極寒の冬から解放された　桜の花見時期には　眠っていた草木が眼を覚まし　雪代が溶け出し

本格的に春夏を迎える季節で　春のぽかぽかした陽気が　とても清々しく感じます

森町には　親戚や友人が多いため　面白い話など沢山聞くので

又の機会に少し話したいと思います

今回も最後まで読んで頂きありがとうございます


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