キスの味

今朝は少し曇りがち。
１１月下旬だというのに、それほどの冷え込みもない。
身体には良いけど、少しづつ温暖化していると実感する日々だ。

昨日、知人の家でコーヒー教室なるものに参加した。
コーヒー豆を販売しているマスターがあちこちで教室を催しているらしい。

コーヒー好きな私も誘われ、どんな話が聞けるかワクワクしながら行った。

マスターは穏やかそうな人だった。
淹れてくれるコーヒーは美味しいだろうと感じさせるような人だった。

話は、まずコーヒーの産地についてからだった。
コーヒーベルトや、コーヒーの特性を詳しく教えて下さった。
ご自身、グアテマラに出かけ、直接買い付けてしているようだ。

話はコーヒーの歴史、戦争、フェアトレードの話まで進み、
コーヒー１杯にこんな深く、重く、大変な話があることに、
改めて、驚いた。

マスターは、プレス法で淹れて下さった。
グアテマラのアゾテアというコーヒーだった。

最初、苦みを感じそののちに、甘みを感じ、
とても深みのあるコーヒーだった。

晩秋の日に、ハイカルチャーなコーヒーのキッスだね。