タレが甘め
骨付きなら話は違うでしょうが
ジュブレのタンニンと果実味の少なさが
マトンについてきていた
決して濃いタイプの作り手では無い
フーリエ１４ジュブレVV
先日開けて強いなと思っていたので
暑い今日
わざわざボルドーにするのも
気が引けていたので
丁度良かった
冷やした炭酸水でカヴァ気分
冷やしたトレッビアーノでワインに移行し
とりはVVしかし
気温が高い
急速フリーザーで一冷やし
あまし
更に調理中に冷蔵で冷やす
少し冷えたあたりがちょうどいい
・もしボルドーだったら、硬いイメージの小さいヴィンテージ
でも、オーナーご夫妻は、大好き、もとデュクリュ・ボー・カイユ
の管理をしていましたが、今は弟さんに変わっています！
コロナ警戒！
楽しい夜を☆彡
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