葉酸の話〜葉酸を多く含む食べ物〜｜誰にでもわかる！はじめての不妊治療と高齢出産

昨日のお話しで葉酸は赤ちゃんの先天異常防止のために、
大活躍をすることがわかりましたね。


しかし葉酸は水に溶けやすく、熱に弱く、体内に吸収されづらいという
特色を持っています。
葉酸は調理で50%減るのですが、体内に吸収する際にさらに50%減るそうです。
ということは1/4しか吸収できないと目算したほうが良さそうですね。


なので厚生労働省も妊婦さんは
サプリで葉酸を摂取することを通達しています。

（あくまでも日常の食べ物から摂取することが望ましいけど、
妊婦さんが必要とする0.4mgを摂取するのは大変なので、
栄養補助食品も使うことも考えてねというスタンス）


では、実際にどのような食べ物が
葉酸を多く含んでいるのでしょうか。
調べてみました。


葉酸がたくさん取れる食べ物Best10
100gあたりの含有量の順位

１：ドライイースト3.8mｇ
２：焼き海苔1.9mg
３：味付け海苔1.6mg
４：煎茶の茶葉1.3mg
５：鶏レバー1.3mg
６：抹茶1.2mg
７：牛レバー1.0mg
８：豚レバー0.81mg
９：わかめ（素干し）0.44mg
１０：うなぎのきも0.38mg


ドライイーストとかぶっちぎりですが、
ドライイースト100gなんて食べられませんよね。
海苔100gも食べないし、
現実的な線で言うと、レバー系になるみたいですね。


でもレバーもそんな頻繁に食べるものではないですし、
ビタミンAの過剰摂取で発生する問題が出てきます。
（コレについてはまた後で）
そこでもうちょっと日常的な食べ物で調べてみると


モロヘイヤ0.25mg
ほうれん草（生）0.21mg
アスパラガス0.18mg
納豆、ブロッコリー、にんにくの芽0.12mg

ここら辺が葉酸をたくさん含んでいる
日常的な食べ物となりそうですね。


こうしてみると一般に言われてるように
葉酸は緑色の野菜が主になってきますね。


葉酸はB6、B12、ビタミンCとの相性が抜群だそうで、
これらのビタミンと一緒に体内で活躍するそうです。
だから、ひたすら葉酸だけ摂取するのはNGですよね。


特にビタミンB12とは大の仲良しで、
一緒に色々な病気の予防をしてくれたりもします。


というわけで次回は、葉酸が予防する病気にスポットを当ててみたいと思います。


食べ物のビタミンの含有量について、非常に細かくく調べてあるサイトがありました。
是非確認してください。

★葉酸を多く含む食べ物を詳しく掲載しているサイト★

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