バジル

ソーセージは燻製にしてから　ゆでて　焼きました(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ

肉巻ハーブは　ハーブを豚肉でまいて　糸で縛って、

焼いてから少し煮たものを切って燻製に。

ほんとは燻製用に１週間前から準備したらよかったんですが、

ちょっと決まったのが遅くて(^_^;)

パンも焼きました！１次発酵までは家でやって、

車の中で２次発酵(≧∇≦)

ナスタチウムと肉巻ハーブを挟んで食べました

後はお決まりの　グリーンカレー

外で食べるご飯は　おいしかったですＶ(○⌒∇⌒○)

Posted by ちもちも at 20:13 | ハーブ・野菜の活用法♪
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2012年06月18日

ワイルドストロベリー　ジャム

ワイルドストロベリーを毎日少しづつ摘んで、

冷凍にしておきました

そろそろ収穫も終わりに近づいてきた感じなので、

ジャムにしてみました(*^_^*)

ジャムの作り方・・・

瓶を煮沸消毒したり　ちょっと手間がかかるんですが、

早めに食べることを前提に、

最後　ジャムを詰めてからの瓶ごとの煮沸は省いてしまいました(^_^;)

実の半量よりちょっと少な目の砂糖で煮ました

最後にレモン果汁も

ワイルドストロベリーを摘んで食べた時には気にならなかったんですが、

ちょっと渋いっていうか・・・野生の味が！！

普通のイチゴジャムより　大人の味（？）です

おいしかったですＶ(○⌒∇⌒○) ﾙﾝﾙﾝ

Posted by ちもちも at 21:12 | ワイルドストロベリー
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2012年06月17日

コモンマロウティー

乾燥させたコモンマロウをお茶に

右はそのまま
左はレモンをしぼって入れました

味はしないんですが、見た目が涼しげ

レモンを入れた方はレモンの味がします(o^∇^o)ﾉ

今までお湯を注いでいたんですが、

今回は　水出しでしました

その方が色がきれいに出ました(*^_^*)

後、考えて・・・ウォッカ漬けも

漬けたばかりのの色

１日でこんなに色が落ちて・・・

こんなにきれいなウォッカになりました

もちろん　レモンを入れるとピンクになりました(*^_^*)

コモンマロウは色を楽しむにはとってもいいハーブです(*^_^*)

Posted by ちもちも at 21:23 | コモンマロウ
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2012年06月14日

フサスグリのウォッカ漬け

フサスグリが赤くなってきました

・・・(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ

そのまま食べても　あっさり系のグミでおいしいんですが、

たくさんなったのでウォッカ漬けにしました（*＾￢＾*）

このウォッカ４０度ぐらいかな・・・

焼酎漬けとかもそうなんですが、

３５度以上が　果実も腐らなくて漬けるのにいいそうです

これ、去年もやったんですが、

ウォッカが　とってもきれいな赤色に(*^_^*)

・・・私の顔も赤くなる(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

あと、コモンマロウも漬けてみました

コモンマロウの色がウォッカに移ったら、

ウォッカを飲むときに、

レモン・ライムを入れたらピンクのお酒に？？ﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]ｵｶﾜﾘ!

そんなふうになったらいいな～(#^.^#)

願いを込めて(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ

Posted by ちもちも at 18:05 | ハーブ・野菜の活用法♪
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2012年06月13日

ナスタチウムの花が♪

ナスタチウムの花が咲き始めました

このほかに　もっと赤色が強い感じの花もo(〃＾▽＾〃)o

葉っぱに　ムシが這ったような模様がついてたので、

ムシがいそうなので　その葉っぱを摘みました

消毒はしたくないし・・・

ムシをさがして　つぶす？！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

摘み取った葉っぱの　

ムシが通ってないところの味見もしました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

なんか青臭い感じもしましたが・・・

カラシの味が！！(#^.^#)

辛くはないんですが、からしの味がしました

パンに挟まないと

燻製もしないと・・・

Posted by ちもちも at 23:22 | ナスタチウム
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2012年06月12日

小さいかわいい花が咲いてます♪

レモンタイムの花も咲いてます

写真ではわかりにくいですが、
白っぽい小さな花です

レモンタイムは　花が咲く直前が最も香りが強くなるらしいです

この前に摘んだんですが、

摘み忘れたところに　花が咲いてます

これも去年植えたのですが、

ほったらかしで　大きな株（？）になってます（*^_^*）

鳥肉・魚料理にいいそうなんですが、

何回かしか使ったことはありません(^_^;)

これもいつもハーブティーかな(≧∀≦*)

ハーバルバスにすると、リュウマチ・神経痛・むくみなどを軽くするそうです

乾燥させてあるので　お風呂に入れてみようかな

ゆっくり見れる時間に　徐々に　また伺います

Posted by ちもちも at 08:02 | レモンタイム
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2012年06月08日

久しぶりの更新です(≧∀≦*)

ちょっと前からコモンマロウの花が咲きだしました

・・・キモイ花です(≧∀≦*)

この花を乾燥させてお茶にして飲むんですが、

1日に70個とか咲くので、

乾燥させる場所に困ってます(^_^;)

2～3日分です(^_^;)

朝摘んで、夕方また摘みます！！

このままお茶に出来るんですが、

乾燥させて濃い色のお茶にしたいので・・・

またお茶を入れた時にUPします（*^_^*）

それにしても　ハーブって強い！！

1年間ほったらかしでも、今年もこんなにたくさんの花が咲いて・・・

去年摘み忘れた花の種が落ちたみたいで、

もう１つ苗が育ってます(≧∀≦*)

来年は・・・乾燥させる場所考えないと・・・

Posted by ちもちも at 11:06 | コモンマロウ
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2012年05月29日

ほんと　ありがとうございます（*^_^*）

なんだか　いろいろあって・・・｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡

更新出来ずにいますが、

更新したら　またおじゃまさせていただきます

見に来てくれて　ほんとに　ありがとうございます

Posted by ちもちも at 20:15
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2012年05月21日

ワイルドストロベリー