2009年07月18日
南港に大きな釜！
おはようございます。
今日は、南港に大きな釜！です。
ある職場での体験なのです。
大阪南港に市場が・・・・・
大阪市のミートセンターがあるのです。
そこでは大阪各地に降ろす食肉が加工されているのです。
大阪中央卸売市場・・・昔の雑魚場・・・
天満にある青物市場・・・・木津川にあるのは？
狛ネズミがいることも考えてみると穀物の取引の多い市場かも・・・・
いろいろな事を・・・・その中に南港の食肉加工センター（ミートセンター）も
市場の一つとしてあるのです。
中では牛の鼻が沢山残され疑問に感じることも・・・・
心の中に言葉が・・・鼻紋？？？人で言う指紋のこと・・・・
この頃には私自身も不思議な声が沢山・・・・多聞？？？
そう言えば聖徳太子も空を駆け巡る前には千人の声を聞く耳を・・・・
そんな事を考えながら日々の生活を取り戻そうと頑張っていたのです。
これも縁のものだったのでしょう。ミートセンターの中にある化学会社で
働く機会が・・・中では大阪府や大阪市の職員たちも一緒に・・・・
そこには大きな釜が置いてあるのです。
中では食肉の加工をした後の骨や脂身がコンベヤーで
中では高温になり骨は砕け油は滴りまるでキャタピラが回っているような・・・
出てくるのは黒いものが沢山・・・しばらくすると黒いオリと少し黄色みのある
牛脂が・・・静かにすくって加工工場へ・・・
黒いオリは油粕となり再び化学工場へ戻されるのです。
砕けた骨はさらに過熱され乾燥させ牛骨粉になり
草や木や花の肥料として土に戻されるのです。
中では懐かしい顔の人にも会う事が出来たのです。
私の小さい頃まだ保育園へ通っていた頃に見たお爺さん・・・・
自宅近くの牛の世話や廃品回収の時の面影が・・・
昔懐かしいマッチのようなマークとの出会い・・・
自衛隊から帰った後だったため昔の火薬や銃のイメージもそのままに
作業をしている中に妙に懐かしさがあふれてくる・・・・
一日の作業の終わりには大きな釜に潜る・・・・
全身ヤッケに身を包みまだ暑さの残る窯の中へ
キャタピラのように回っているベルトも一つずつ掃除をしてゆく
砕けた骨を取り除き油とオリの塊も取り除く・・・・全身汗びっしょりになり
釜の中の掃除を終えるとその日の作業も終了。
更衣室の横には会社で管理するお風呂があり汗を流して帰宅するのです。
体に付いた独特の匂い・・・いやな感じのない不思議な匂いに思えたのです。
知識は浅いがタキに渡る職に就く事を知っていたのは誰だったのでしょう。
退職する時にがんばってくださいの声に秘めらた思いがあったのかも知れない。
明日は、なめし皮！です。
では、また。
今日は、南港に大きな釜！です。
ある職場での体験なのです。
大阪南港に市場が・・・・・
大阪市のミートセンターがあるのです。
そこでは大阪各地に降ろす食肉が加工されているのです。
大阪中央卸売市場・・・昔の雑魚場・・・
天満にある青物市場・・・・木津川にあるのは？
狛ネズミがいることも考えてみると穀物の取引の多い市場かも・・・・
いろいろな事を・・・・その中に南港の食肉加工センター（ミートセンター）も
市場の一つとしてあるのです。
中では牛の鼻が沢山残され疑問に感じることも・・・・
心の中に言葉が・・・鼻紋？？？人で言う指紋のこと・・・・
この頃には私自身も不思議な声が沢山・・・・多聞？？？
そう言えば聖徳太子も空を駆け巡る前には千人の声を聞く耳を・・・・
そんな事を考えながら日々の生活を取り戻そうと頑張っていたのです。
これも縁のものだったのでしょう。ミートセンターの中にある化学会社で
働く機会が・・・中では大阪府や大阪市の職員たちも一緒に・・・・
そこには大きな釜が置いてあるのです。
中では食肉の加工をした後の骨や脂身がコンベヤーで
中では高温になり骨は砕け油は滴りまるでキャタピラが回っているような・・・
出てくるのは黒いものが沢山・・・しばらくすると黒いオリと少し黄色みのある
牛脂が・・・静かにすくって加工工場へ・・・
黒いオリは油粕となり再び化学工場へ戻されるのです。
砕けた骨はさらに過熱され乾燥させ牛骨粉になり
草や木や花の肥料として土に戻されるのです。
中では懐かしい顔の人にも会う事が出来たのです。
私の小さい頃まだ保育園へ通っていた頃に見たお爺さん・・・・
自宅近くの牛の世話や廃品回収の時の面影が・・・
昔懐かしいマッチのようなマークとの出会い・・・
自衛隊から帰った後だったため昔の火薬や銃のイメージもそのままに
作業をしている中に妙に懐かしさがあふれてくる・・・・
一日の作業の終わりには大きな釜に潜る・・・・
全身ヤッケに身を包みまだ暑さの残る窯の中へ
キャタピラのように回っているベルトも一つずつ掃除をしてゆく
砕けた骨を取り除き油とオリの塊も取り除く・・・・全身汗びっしょりになり
釜の中の掃除を終えるとその日の作業も終了。
更衣室の横には会社で管理するお風呂があり汗を流して帰宅するのです。
体に付いた独特の匂い・・・いやな感じのない不思議な匂いに思えたのです。
知識は浅いがタキに渡る職に就く事を知っていたのは誰だったのでしょう。
退職する時にがんばってくださいの声に秘めらた思いがあったのかも知れない。
明日は、なめし皮！です。
では、また。
