猫五郎のゆったり生活

今日（7月17日）は三連休最後の日です。

朝食後、歩いて、畑に向かいました。暑い日です。

ネギは、松本一本ねぎと九条ねぎを栽培しています。

私の地方では、茎に土寄せし軟白化した根深ネギが主に食べられています。

九条ねぎは、「ネギ坊主」が着くのが遅く、松本一本ねぎが硬くなっても食べられます。

2つのネギは、我が家にはなくてはならないものです。

今日は、松本一本ねぎの白い部分をおおくするために伏せこみます。

左が、松本一本ねぎ、右が九条ねぎです。


スコップで、松本一本ねぎを掘り起こし、抜きやすくします。


全てのねぎを抜きます。

ラインを引いて、鍬で真直ぐに植え溝を掘ります。


抜いたねぎを５ｃｍ間隔に置きます。



施肥します。

鍬で土を寄せます。


今後、ねぎは、真直ぐに立ち上がってくるので、少しずつ土を寄せます。


このようにすることで、やわらかく白い部分が多くなります。

松本一本ねぎは、冬の鍋料理には欠かせない食材です。

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