バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今年最後のバングラからのブログとなると思います。


昨日、えびの失敗事例をUP致し、コメントを頂き



ゲール農法(えび養殖+米作り)でのえびに対する品質面の問い合わせが入りました。



正直、私は米に関しては素人。


それと、このゲール農法で育ったえびは、多分…食べた事がありません。　


米は、毎日頂いておりますが、


えびは、自分の所の池から獲れた規格落ちBTだけを食べていた感じ。


来年、パイガサ魚市場で確認し試食して見ます。


昨年のパイガサ・コイラ地区の一部は、2月から8月まではBTえび養殖。


9月から1月まで米作り。という場所へ行った時の画像ありますので、UP致します。




この画像は、一年前の11月23日画像です。

河川ダム付近は苗の育ちが悪く、 手前は、まばらな成長ですが、河川ダムから離れた場所では、 黄金の稲穂がたくさんなっております。

この地域では、地下水をくみ上げている所は少なく、河川水をそのまま入れているようです。



ジョソール空港に向かって行く途中では、地下水を汲み上げている所が目立ちましたが、



このパイガサ・コイラ地区はそのまま河川水からという感じ。


それだけ塩分が薄くなるという事でBT養殖を進める人は


8・9月以降からは少なくなる。という事です。


中には頑張ってBT養殖しているオーナーさんもおります。


一年中BT養殖を進めているコイラ地区もありますが、やはり成長は遅く、


病気に悩まされている。という感じですね。





こういう蓮の花が見え始めたら、BT養殖はお休み期間となります。



そして12月中旬から1月までは、えび養殖を再開する為に、



田起こしと土の乾燥を始めます。

こんな感じで田起こしです。

米の品質については、良くわかりませんが、パイガサマーケットで販売しているお米。



一般のお米は、20〜30tk/kg　(1tk=1.56円ですから、31円〜46円)



日本米に近いという高級米と話している米の価格は、70〜90tk/kg (109円〜140円)



香港で2kg 100〜150HK$(約1500円〜2000円) のお米を食べていた事を思うと、



バングラデシュは本当にお米が安い。



しかし、その高級米と言うのは、確かに米粒が小さく艶があり、



炊きたてはネバネバし見た目は、日本米に近いという感じでしたが、



おにぎりにするまでのネバネバは少し足りない。という感じですかね〜…。



正直、まずいとは言いませんが味も素っ気も無い。お米と言う感じです。



炊き方にもよると思いますが、養殖場では贅沢は言えません。



硬くてボロボロのお米の方が味わいがある。という気にも…数年間住んでいると



カレーに合うお米と言う気がしました。



その70〜90tk/kgの米を食べる時には、養殖場内では必ず、塩を降って食べる。



という癖がついてしまいました。



カレーと一緒に食べても、米独特の味がしない…。



この数年間、この地区のお米は豊作のようです。だから安いのか?という感じも致しますが、



逆にBT養殖は、今年も苦労続き。という年という事でした。



ただ器用に収獲を上げている池もあります。日々、池の手入れを進め、



ゼオライト・薬品投与を進めながら、それなりに収獲を上げている池もあります。　



私達のようなマングローブ方式もあれば、薬剤投与を進めている池もあり。



ただ、１つ言える事。



水のコントロールが出来ない池は、毎年、何らかの病気に悩まされている。




以上　　途中でえびの話しになりましたが、ゲール農法で出来たお米のお話でした。


最後にFresh Fish BDの宣伝。私は不在になりますが、ダッカ側のスタッフ頑張ります。
****************************************************************************************
☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べた〜いと思ったら
　Fresh fish BDに連絡してください。

http://freshfishbd.com/lobster-fish

一応、年末という事で大売り出し中!!
エビ(ブラックタイガー)が46p/kg 490tk〜(約760円〜)
日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
絶対にお買い得!!
*****************************************************************************************

私も海外生活ブログ村ランキングに応募致しました!!
クリックして応援よろしくお願い致します。
　↓　　↓


にほんブログ村