a day-by-day account of my life

＊＊鯛の煮付け　　　　　　　　　Simmered sea bream in a broth　

＊＊山の芋のニラソースかけ　　　Chinese yam with Chinese chive sauce

＊＊ほうれん草としめじの煮物　　Boiled spinach and shimeji mushrooms

＊＊三色なます　　Cucumbers, daikon and carrots with sweetened vinegar


＊＊色々野菜とカニかまのサラダ　Salad with various vegetables and imitation crab meat

＊＊豚汁　　　　　　　　　　　　Pork miso soup

＊＊ごはん　　　　　　　　　　　Rice


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

長居植物園で　ネモフィラ　フェアー












＊＊皿うどん　Nagasaki noodle dish

＊＊きゅうりとミニトマトのサラダ
　　　　　　　Cucumbers and cherry tomatoes salad

＊＊小松菜と薄揚げの煮物　
　　　　　　　Boiled Japanese mustard spinach and thin deep-fried tofu

＊＊レンコンとごぼうの唐揚げ　
　　　　　　　Deep-fried lotus roots and burdocks

＊＊色々野菜とカニかまのマヨ和え
　　　　　　　Various kinds of vegetables and imitation crab meat dressed with mayonnaise




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

霜止出苗（しもやみてなえいずる）

４月２５日　から　４月２９日　ごろ。

晩春

霜が終り、稲の苗が成長する。



Shimo-Yamite-Nae-Izuru

Around April 25 to April 29.

Late spring

Last frost, rice seedlings grow.

鶏のステーキの皮は　たれが付いていて一番美味しいのでしょうが、
皮は好きではない（カリカリだと食べれます）ので　夫のお皿に移動。

The skin of chicken steak must be the most delicious part with the sauce
but
I do not like skins and gave the skin to my husband.





＊＊鶏のステーキ、甘辛だれで　　　Chicken steak with sweet and salty sauce
　
＊＊冷や奴と山の芋、ニラだれで　　Cold tofu and Chinese yam with Chinese chive sauce

＊＊ホウレンソウのお浸し　　　　　Boiled spinach in broth

＊＊大根と薩摩揚げの煮物　　　　　Boiled daikon and Satsuma-age

＊＊色々野菜とカニかまのサラダ　　Salad with various vegetables and imitation crab meat

＊＊自家製茄子の漬け物とたくわん　Homemade pickled eggplant and yellow pickled radish

＊＊具だくさんの味噌汁　　　　　　Miso soup with loaded with ingredients

＊＊十六穀米入りご飯　　　　　　　Rice with 16 different kinds of cereals


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

たっぷりのタルタルソースを作ってくれました。
そして
「一杯（たっぷり）やから　”足る､足る”ソースや♪」と夫（笑）


My husband made a lot of tartar sauce.
and
he said TARU・TARU tartar (the same pronunciation of "enough, enough" or "plenty")





＊＊ぶりとイワシのフライ　　Deep-fried yellowtail and sardine

＊＊タケノコの木の芽和え　　Bamboo shoots with pepper-bud dressing

＊＊きゅうり、ワカメ、カニかまの酢の物
　　　　　　Cucumber, wakame and imitation crab meat with sweetened vinegar

＊＊小松菜と薩摩揚げの煮物　Boiled Japanese mustard spinach and Satsuma-age

＊＊色々野菜のサラダ　　　　Salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

２０ｃｍ型　１台分

タルト生地（タルト生地を作るときは　一度に２，３枚作っておくと便利です）

→→タルト生地/tart pasty



レモンカスタード；
１．練乳５０ｃｃ＋水１５０ｃｃ＋スキムミルク大１強　（牛乳なら２００ｃｃで砂糖は６０g）、
　　卵黄　２個、砂糖　大２、コーンスターチ　２０ｇ　を湯煎にかけ　まぜながら
　　火が通って固まってきたら　冷まします。

２．やや温かいぐらいのときに　レモン汁1個分　と　レモンの皮のすりおろし　1個分を
　　入れて　混ぜ合わせます。


メレンゲ
１．卵白2個を泡立て　途中2度ぐらいに分けて　さとう２０ｇを入れます。
　　ピンと角が立つまで　泡立てます。


タルト生地に　レモンカスタードを敷き　その上にメレンゲを置き　角を作り　オーブン１６０℃で
１５分焼きます。



** Lemon meringue tart (20cm mold)


Tart pasty
→→タルト生地/tart pasty



Lemon custard;
Mix 50cc condensed milk+150cc water+1tbsp or more skim milk (or 200cc milk, and 60cc sugar
instead of 2tbsp sugar),
2 egg yolks, 2tbsp sugar, 20g corn starch and make them in a double boiler stirring all the time.
Let it cool down. Before it gets cold, add 1 lemon juice and 1 lemon zest. Mix well.

Meringue;
1. Whip 2 egg whites until stiff peaks form adding 20g sugar.

Place lemon custard in the tart and then place meringue.
Bake at 160℃ for 15 mins.

蒸し暑いです。少し動いただけで汗をかきます。


It’s a bit humid. I break a sweat just by moving a little.







＊＊筑前炊き　　　　　　　Simmered chicken and vegetables

＊＊茄子の味噌炒め　　　　Stir-fried egg plants with miso

＊＊ほうれん草のお浸し　　Boiled spinach in broth

＊＊冷や奴　　　　　　　　Cold tofu

＊＊チキン入り色々野菜のサラダ
　　　　　　　　　　　　　Salad with various vegetables with chicken


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

ラドゥで使ったベサン（ひよこ豆の粉）が残っているので　クッキーを作りました。
I baked cookies with besan.




１．ひよこ豆の粉(ベサン）５０ｇ、薄力粉５０ｇ、バター６０ｇを手で混ぜて
　　パン粉状態にし
２．砂糖６０ｇを加えて　混ぜ、
３．ラップにおき、３，４ｃｍの角型　あるいは　丸形（円柱）などにして、
４．７〜８ｍｍ厚さに切り、天板に並べ　少々の塩を振ります。
５．１８０℃で１５分　焼きます。




1. Mix 50g besan, 50g plain flour and 60g butter by hand until they resemble breadcrums.
2.. Add 60g sugar and mix them together.
3. Place 2. on plastic film and wrap it. Make it into 3cm to 4cm rectangle or circle(tube).
4. Cut 3. into 7mm to 8mm thickness and place on a baking sheet.
Sprinkle salt(a little)
5. Bake at 180℃ for 15 mins.

タコは　ずっと高かったけど　少し安くなっていたので　購入しました。
久しぶりの　たこ焼き　です♪


Price of octopus is reasonable now and I bought it.
My husband made Takoyaki which I like.



＊＊たこ焼き　　　　　　　Takoyakki(octopus dumplings)

＊＊キュウリ、カニかま、ワカメの酢の物
　　　　　　Cucumber, imitation crab meat and wakame with sweetened vinegar

＊＊納豆とめかぶ　　　　　Natto and Mekabu(root of the wakame seaweed)

＊＊ハムと青梗菜の炒め物　Stir-fried ham and bok choy

＊＊色々野菜のサラダ　　　Salad with various vegetables



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。


Every dish was delicious. Thank you.

２０日、連合町会の　７０歳以上の独居高齢者の食事サービス　の　お手伝いをしてきました♪


I did voluntary work for meal service of the federation of neighborhood associations.
can receive the service who is over 70 years old and living alone.








夜は　町会の役員ならびに班長の年次報告会でした。

’２４年３月末で　町会の役員は　定年のため　退職（？）しました。

班長は順番制ですので　’２５年３月末までします。





I joined an annual report meeting of our neighborhood in the evening.

Because of age-limited system of our community, I retired from the job of neighborhood council
members at the end of March, 2024

Group leader has not age-limited system and takes turns.
So I will be until the end of March 2025.