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2017年11月04日

ササっと10分でできる!冷めてもOK♪お弁当にもOK☆もやしのナムル☆

031.JPG

ササっと10分でできて、とっても美味しいレシピを紹介します。
我が家では定番ですが、まだブログに掲載していなかったので紹介することにしました^^

本当に簡単で申し訳ないくらいですが、おつまみやもう一品おかずが欲しい時に役に立ちます。
4人分で価格も100円かからないので、ぜひお試しください。

もやしナムルの材料(4人分)

1.もやし : 2袋

2.塩 : 小さじ1

3.鶏ガラスープの素 : 小さじ2

4.醤油 : 小さじ1/2

5.ごま油 : 大さじ2

6.白すりゴマ : 大1〜2

7.七味唐辛子 : お好みで(無くてもOK)

もやしナムルの作り方(2人分)

1.もやしを茹でる
 鍋にお湯を1リットル以上沸かし、もやしを投入し再沸騰するまで茹でます。

2.湯切りする
 もやしをざるにとり、お玉などで軽く押してお湯切りします。

3.材料を混ぜる
 茹でたもやしに、上記の2-7の材料を混ぜてできあがり。

器に盛り付けいただきましょう。
温かいうちに食べても美味しいです。

冷蔵庫で保存して食べても、最高のおつまみになりますよ。o@(^-^)@o。ニコッ♪
おつまみにする時は、器に盛ってから、更に七味唐辛子を振ると、下の写真のように色合いも鮮やかになります。
036.JPG

ぜひお試しくださいね



2017年10月09日

自宅の本棚を整理!本の自炊って?? 本棚から100冊以上捨てられました^^

無題.png

本の自炊(じすい)とは、Wikiによると「自ら所有する書籍や雑誌を イメージスキャナ等を使ってデジタルデータに変換する行為」だそうです。

簡単に説明すると、本を1ページづつ切り離し、スキャナで電子化してPCやDVD等のメディアで管理することです。

※本を電子化するときに、データを「自ら吸い込む」ことから「自炊」と呼ばれるようになったらしいです

我が家の不要物の整理を考えた時、本棚、整理棚、カラーボックスなどに書籍や電化製品の取扱説明書、マンガなどが1000冊以上あることに気が付きました。

でもそれぞれの本には思い出や思い入れもあり、なかなか捨てられません。
これが10年〜20年と続き、本棚から溢れる状態となっています

捨てずになんとか収納する方法・・・・・
そこで行きついたのが、書籍の自炊ってわけです。
これだと捨てても良いような古い本は、電子化して保存し捨てられるので「スペースは空いて思い出は残る」と言う訳です(*^-^)ニコ

でも本を切ったりするので、大変なんじゃない??
そこで、いろいろ調べた結果、250ページぐらいの本であれば、1冊10分程度で電子化できることがわかったので、実践してみました。
上記のフリーソフトの電子本棚(calibre)で管理すればすっきり! 
既にこの1週間で100冊は電子化したので、本棚の棚一列(1メートルぐらい)のスペースが空きました。

方法はいたって簡単なので、本を捨てられない方は、ぜひお試しあれ!

本を裁断する(1ページづつバラバラにする)

この工程では1ページづつ本をバラバラにします。
下記の順にやれば割と簡単ですが、2のカットは危険と力が伴いますので、最大の難関です。

  1. 本のカバー、表紙を外す
  2. 本の閉じてある部分をカットしてバラす
  3. 必要に応じてカバー、表紙をカットする


良く切れるカッター、カッターマット(机などを傷付けないためのマット)、金属製の定規などを使用してやってみました。
結構大変!
ここで挫折しそうになりましたが、なんとか10冊/1日ぐらいは続けてやりました。
でも筋肉痛や手の関節が痛い・・・

そこで裁断機を購入することにしました。
結構大きいので収納スペースと8900円という価格で躊躇していましたが、
・収納は本を捨てれば1×3メートルぐらいは確保できる
・価格は1冊あたり11分が1分に短縮できれば、自給1000円の換算で54冊の自炊で元が取れますね
  ※6冊(/時間)×9時間=9,000円(54冊)
というわけで、下記の裁断機を購入しました。
楽天でもamazonでも、どちらも取り寄せのため1、週間〜3週間かかります。
価格が少し安く手送料無料の楽天で購入しました。

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本をスキャナーで電子化する

さあ、後はスキャナーで本の画像を取り込むだけです。
バラバラになった本を15枚分ぐらいづつ(紙の厚さにもよります)、スキャナーにセットして取り込んでいきます。
両面スキャナーなので、あっという間です。だいたい20ページ/1分ぐらいかなー

で、スキャナーは、型落ち(旧型)ですが、安さと扱いやすさ、省スペース性、スキャンのスピードを考慮して下記のエプソンのスキャナーにしました。

エプソン DS-310 - A4コンパクト シートフィードスキャナー

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新機種は、以下の新機能があります。家から持ち出し外出先で作業する人は良いかもしれません。
・USBケーブルから電源供給できる
・Wi-Fi 経由で、PCレスで、スマートフォン・タブレット端末に直接スキャンできる

これが新機種です。見た目は同じですね^^

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posted by やま☆ at 11:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑談

2017年09月09日

2017年9月6日にふるさと納税で山梨から届いたシャインマスカット

2017年のふるさと納税で届いたシャインマスカット.jpg

今年も見事なぶどう(シャインマスカット)が山梨から届きましたー☆

私のぶどうの常識を覆した「シャインマスカット」です

こんなに美味しいフルーツがあるとは、昨年はじめて食べたときは衝撃でした!
とっても甘い☆ しかも皮ごと食べられ、種も無し◎

まさにぶどうの革命です(*'∀'人)
_人人人人人人人人人_
>空前絶後のォォオ!<
 ̄Y^Y^Y^ Y^Y^Y^Y^ ̄
\\\ (งꐦ☉д☉)ง ////


日本の食文化は確実に進歩してますねー

でも価格は普通に買うと一房2,000円ぐらいします
スーパーの規格外品でも1,000円近辺が多いですねー

でもふるさと納税なら、上記の写真のような贈答用っぽいものが、実質2房700円ぐらいで手に入ります!

※年収にもよりますが、例えばふるさと納税を2回(1万円相当×2回)すれば、税金還付を差し引くと、2品が2,000円ぐらいで手に入った計算になります。
私の場合、既に3回ふるさと納税しているので、約2,000/3回 = 700円ぐらいで手に入ったことになります☆


下の写真は、届いた時の箱入りの状態ですヾ(⌒▽⌒)ゞ

2017年山梨から届いた今年のシャインマスカット☆.jpg

もう何度も記事にしているので、まだふるさと納税にチャレンジして無い人は、ぜひやってみてください。
楽天会員なら、楽天でもふるさと納税できるので、お手軽に始められます。

今からなら、香川のシャインマスカットがオススメです☆

【ふるさと納税】香川県産シャインマスカット1.2キロ

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ふるさと納税でフルーツを検索したリンクを張っておきますので、使ってみてください
ふるさと納税のフルーツの検索結果はこちらからどうぞー♪


ふるさと納税の仕組みや、控除額の手続き方法は下記のリンクから確認できます。
ふるさと納税について、いろいろ知りたい方はこちら!


2017年08月05日

ミニトマトのわき芽かきで切った脇芽を挿し芽にしました☆♪

2017年のトマト苗は大きく育ちました.jpg

今年はトマトの苗を買ってみました^^
既に写真のように大きく育ちました♪
花も咲いたので、「そろそろ収穫できるかも」って思ってます☆

苗は、6月末に買ってきて夏に育てることにしたので、マイファームの「接ぎ木苗」というものを買ってみました☆

はじめて買ったのですが、「接ぎ木苗」というものが売られています。
「接ぎ木苗」とは茎より上の実のなる「穂木」と、茎より下の「台木」を接ぎ合わせした苗です。

少し値段が高いですが、病気に強い丈夫な苗になるのだそうです。

今のところ厚さに負けることなく、順調に育っています。

今回の記事は順調なトマト苗のことではなく、トマトが挿し芽(挿木)できるって知ったので記事を書きました♪

下の写真は最初の写真のトマト苗のわき芽です。
挿し芽で育てるトマト苗.jpg

わき芽かきで切った苗をジフィーセブンに挿して、水耕栽培用のハイポニカ液肥に入れておきました。
先週の日曜日(2017/07/30)にネットで知ったので、半信半疑で挿し芽しました。

葉の緑が濃く元気に育っていますね(o^∇^o)ノ


でもまだ挿木して1週間なので、根は生えてきたばかりで下の写真のようにヒゲ程度です。
トマト苗のわき芽かきの脇芽を挿し芽にしました.jpg

これから順調に育てばよいと思ってます。

また変化があったら、記事にしますね。
皆さんもトマトのわき芽かきをしたわき芽は、捨てずにぜひ挿し芽してみてください。

ではまたヾ(*'-'*)マタネー♪

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2017年07月29日

今年はシンビジウムが長く咲いてました☆

1ヶ月近く咲いていたシンビジウム.jpg

今年はシンビジウムが1カ月以上咲いてました♪

咲かない年もあるので、ちょっと勉強しました^^
「花が終わったら外側の葉を刈ってすっきりさせる」とありましたので、だいぶ葉を切って肥料(油粕)を10粒ぐらい与えました。

これで来年も咲くと良いのですが・・・
もらいものですが、買うと高いのでもう10年ぐらい育てています。

写真のようにきれいに咲くと嬉しいですからね♪
でも売ってるのは、下の写真のように見事な咲きっぷりです!
うーむ、初年以来こんなに咲いたことはないですねー(ノд・。) グスン

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2017年06月25日

今年の鰻は鹿児島県 大崎町 から届きました^^ 美味しかった☆

鹿児島県 大崎町のふるさと納税で美味しい鰻.jpg

今年も土用の丑の日を前に、ふるさと納税で鰻を頼みました。

今回は鹿児島県 大崎町産の230g×2のビッグサイズでした^^

下の写真のように冷凍の真空パックで届きます。

鹿児島県 大崎町産のうなぎは冷凍で届きます.jpg

で、今回も我が家の美味しさの秘訣の一つ・・・
ヘルシオのウォーターグリル機能(焼き魚温め)で温めましたー 楽天での評価も高いですね☆

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丼に乗らない大きさの230gなのでー別皿でいただきましたー

ヘルシオで温めてふっくらと仕上がった鰻(鹿児島産).jpg

国産の鰻は美味しいですねー
しかも230g×2で翌年の税金還付を引くと2000円で買えるのでオススメです。

昨年のふるさと納税の税金還付はしっかり住民税+所得税還付で還付されてました^^

皆さん、やったこと無いのはもったいないですよー
普通に買ったら、約半分の大きさで下記のリンクの値段ですからね

【鰻】【蒲焼】【大崎】【鹿児島】鹿児島県産 うなぎ蒲焼 2尾【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

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今は売り切れのようなので、下記リンクから鹿児島県 曽於市のうなぎをどうぞ!

鹿児島県 曽於市の鰻はこちら!


2017年05月14日

とっても簡単で人参が美味しく食べられる☆にんじんしりしり☆

にんじんしりしり

にんじんしりしりと言う沖縄の家庭料理を紹介しますね

にんじんしりしりの材料(2人分)

1.人参 : 1本

2.砂糖 : 大さじ1/2

3.酒 : 大さじ1

4.醤油 : 大さじ1/2

5.だしの素(粉末) : 小さじ1

6.ごま油 : 大さじ1

7.白ゴマ : 3つまみほど

にんじんしりしりの作り方(2人分)

1.人参を切る
 にんじんをひたすら千切りにします
 多少分厚くなっても炒め時間を長くすれば大丈夫です
 長さは5-7cmぐらい。これも好みでOK!

2.人参を炒める
 ごま油大さじ1をフライパンで熱し、千切りにした人参を柔らかくなるまで炒めます
 しんなりしてきたらOKです

3.にんじんしりしりの味付け
 火を弱めにして、分量の醤油、酒、砂糖、だしの素を一度に投入します
 しばらく煮る感じで水分を飛ばします(ここでは味は濃いめです)

4.溶き卵をからめて仕上げる
 卵はあらかじめ溶いておき、フライパンに投入したら火を消して混ぜ合わせます
 火のとおり具合は好みで調整してください(ちなみに我が家は半熟気味です^^)

5.器に盛り付け完成
器に盛って白ゴマを指でつぶしながら3つまみほどふりかけレバ完成です

人参が嫌いな人やお子様も食べられると評判のレシピです

ぜひお試しくださいね

2017年04月08日

2017年最初のふるさと納税はA4ランク宮崎牛のサーロインステーキ☆

2017年最初のふるさと納税は宮崎牛(都城産 A4ランク)は冷凍真空パック

今回はすき焼き肉ではなく、サーロインステーキを選びました。
寄付額は1万円ですが、1万円の寄付を6-7回行っても税金還付があるので、実質は全部で2千円ぐらいになる計算です。

肉はさすがA4ランクですねー 見事な霜降り肉を久しぶりに見ました(^○^)
真空パックの冷凍で届きました。
ステーキソースのおまけつきです。
たぶんこのステーキソースは使わずに、塩コショウとわさび醤油の使い分けで食べると思います。

良い肉は甘味を加えずに、肉の脂の旨味を楽しみたいですね。

2017年最初のふるさと納税は宮崎牛(都城産 A4ランク)のパッケージ

こんな化粧箱に入ってきました。(費用がかさむからいらないのに・・)


2017年最初のふるさと納税は宮崎牛(都城産 A4ランク)説明書

で説明書が付いていました。

解凍前に真空パックから出さないと、肉の色が悪くなるって書いている・・・
あわてて真空パックを開けてトレーに出してラップして冷蔵庫へ・・・

今日はホットプレートで焼きながら食べるつもりです。

昨年はふるさと納税で合計60,000円寄付しました。
上記のようなお礼の品が6回届いたことになります(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

税金の還付は58,000円なので、差し引き2,000円支払った計算になるので、とってもお得な制度です。

しかも地方自治体や地域産業も潤うので、ぜひ皆さんも寄付しましょう。

宮崎牛だけじゃなくて、近江牛のサーロインなんかもあるので、見にいく価値ありますよー!
肉のふるさと納税はこちら!


ふるさと納税の仕組みや、控除額の手続き方法は下記のリンクから確認できます。
ふるさと納税について、いろいろ知りたい方はこちら!

2017年03月25日

季節は春♪ 桜の花の季節になりました

3月25日横浜近郊で撮影した桜の花.jpg

3月25日の横浜近郊で撮った写真です。
ご覧のようにきれいに桜の花が咲いていました^^

この写真を見ると既に満開の感じですが、この桜の木が早咲きのようでした。
下の写真は別の桜の木ですが、まだまだ蕾ですね。
横浜近郊で撮影した桜の蕾(3月25日)

晴れた空をバックに桜のアップで撮るとこんな感じです。きれいですねー
横浜近郊で撮影した桜の花のアップ(3月25日).jpg

日本の季節感あふれる美しい風景だと思います。

で、ベランダで育てられないかと思い苗を探してみました。
売ってますねーどうしよう・・・育てられたとしても散った時の掃除が大変そうですね。

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posted by やま☆ at 15:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑談

2017年03月20日

早咲きのチューリップ

早咲きのチューリップ
もう咲いているチューリップを見つけましたー

チューリップと言えばゴールデンウィーク頃の印象がありますが、3月中旬から咲くんですねー

ちょっと驚きもあり、アップしましたー

posted by やま☆ at 19:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑談
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料理人&料理研究家のやま☆です 10年の料理人経験を生かし、現在は料理研究家として家庭で簡単にできるレシピを紹介しています
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