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2016年09月19日

このトマトを自家栽培で食べたい!季節外れのトマト栽培を今年も始めました☆

スーパーで買ってきたミニトマトを切って種を取り出す(8月27日)
写真1

この黄色いトマトが食べたくてスーパーでミニトマトの詰め合わせを買ってきました。
私も家族も「甘くておいしい!」って好印象☆

そこで、このトマトを育てて、あわよくば大量に収穫しようということになりました。
これまでにも何回か売っているトマトから種を取って育てたことはあったのですが、写真で記録したことが無かったので、今回初めての成長記録となります。
1.スーパーのミニトマトから種を取り出す

まず、上の写真の切ったミニトマトからスプーンで種を取り出します。(下の写真2)
トマトの種をスプーンで取り出す(8月27日)
写真2
この時切り口近くの種は、包丁で切れている場合があるので、なるべく奥の方にスプーンを突っ込んで掘り出すように種を取り出します。

2.ミニトマトから取った種を植え付ける

次に、1で取りだした種をジフィーセブンに植えていきます(下の写真3)
苗床(ジフィーセブン)にトマトの種を植え付け(8月27日)
写真3

私は下のリンクのジフィーセブンを長年愛用しています。
種からの栽培では、圧倒的に発芽率が上がります。
今回のミニトマトも10個の種を植えて9個は芽が出ました。
普通、トマトの種栽培は非常に難しいらしいのですが、私は失敗した年はありません。
通常はもう少し価格が高いのですが、このショップは小分けの48個入りで税込 1,220 円(送料無料)なので使いやすいです。
ここでもずいぶん紹介したので、愛用者&リピーターが増えてレビューが多くなりました^^

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3.種を植え付けたミニトマトが発芽しました

2で植え付けたミニトマトの種が芽を出しました(下の写真4)

トマトの種から芽が出て苗になりました(9月10日)
写真4

室内のLED照明で、2週間でここまで育ちました。だいたい10cm弱ぐらいです。
ちょっと細くて「もやし」っぽいですが、前述のように9割の発芽率でした。(嬉しい)
ここから更に10日ほど、室内のLEDライトで育てました。(野外でもたぶん大丈夫です)
ちなみに我が家の室内の栽培設備(ってほどでも無いですが^^)は、こちらの記事を見てください。
今はラックも買って、こんな感じになってます。

4.種から立派に成長したミニトマトの苗

3で発芽したミニトマト(黄色の予定)が、大きく立派な苗に成長しました(下の写真5)

立派な苗に育った黄色トマト(9月19日)
写真4

なかなか立派な苗に成長したので、100円ショップで小さめの鉢と受け皿を購入し、この先も水耕栽培で育てていきます。現時点での苗の大きさは25cmぐらいです。
ちなみに水耕栽培の液肥はハイポニカを1000倍に希釈したものを使っています。
液肥は何回か変更しましたが、ハイポニカが安定しているので継続使用しています。
こちらの記事で、ハイポネックスとの価格比較などもしているので、ぜひ参考にしてください。

5.今後の秋植えミニトマトの育て方

今後も室内で育てようか、ベランダに出すか悩んでいます。
しかし、室内のスペースの問題から、これ以上育ったらベランダに出すしかないと思います。
日当たりが良いベランダなので、天候さえ良ければ、今年も12月まで楽しめると思います。
また、実がなったらお知らせしますね。






2016年08月12日

写真で比較するオリーブの実☆ピアクルとネバディロ・ブランコ

品種で異なるオリーブの実(ネバディロブランコとピアクル)

オリーブの実が大きく育ってきました。
ベランダなので強風で実が落ちることを心配していましたが、今年は台風も来ないので無事に育っています^^

左の白っぽい実がネバディロ・ブランコの実で、大きさは2.3cmぐらいです。
右の斑点がはっきりして緑が濃い実がピクアルの実で、こちらの大きさは1.8cmぐらいです。

大きさも表面の色もここまで違うとは思いませんでした。
なんとか収穫して、試食したいと思いますので、これからまたオリーブのレポートが増えると思います。

ではまたー
2015/08/12

2016年07月31日

簡単美味しい自家製フランスパン(バケット)

簡単美味しい自家製フランスパン(バケット)

久しぶりに焼いてみましたーバケット☆

レシピは、以前に楽天レシピにアップしていたものです。
簡単なので、ぜひお試しくださいね☆

簡単!パリもちっ☆HBでフランスパン(バケット)
簡単!パリもちっ☆HBでフランスパン(バケット)

料理名:フランスパン(バケット)
作者:やまさ

■材料(4人分)
強力粉(はるゆたか) / 240g
薄力粉 / 60g
砂糖 / 小さじ1/2
塩 / 小さじ2/3
ドライイースト / 3g(小さじ1)
レモン汁 / 小さじ1
水(冷蔵) / 185cc

■レシピを考えた人のコメント
ホームベーカリーにお任せでらくらく!簡単にバケットが焼けちゃいます
外はパリっと、中はモッチリの美味しいフランスパン☆たっぷり30cm2本分のレシピです

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2016年06月25日

ふるさと納税で大満足☆おいしかったー♪ハーブうなぎの蒲焼(長焼特大サイズ2尾入)

ふるさと納税の大きな鰻の蒲焼

初めてふるさと納税を利用してみました。
鰻のかば焼きが大きすぎて、ラーメンどんぶりがいっぱいになりました。

長焼特大サイズ2尾入で10,000円です。
でも来年の税金の年末調整、または確定申告で、8,000円戻ってくるので、実質2,000円で購入した計算になります。

2千円で、国産うなぎのかば焼き2尾は買えません。
ほっか○○○亭のうなぎW重でも1つで税込1,480円します。
※実際にはこれよりとっても大きなものが2尾届きます。

下の写真は鰻のかば焼きのパッケージです。
ふるさと納税のお礼の品「鰻の蒲焼」のパッケージ

鰻楽さんは宮崎の鰻屋さんで、お取り寄せもやっているお店です。
ちなみにこのこのパッケージに相当するのは、ハーブうなぎ蒲焼(6,000円)ですね。

こうやって調べてみると、とっても得した気分になります。

しかも美味しくて安心できる国産鰻です。

最近は楽天でふるさと納税ができちゃいます。知ってました?
安心の楽天からの注文なので、私もこちらから利用しました。
ぜひ下のリンクから行ってみてください。

【ふるさと納税】《大満足》うなぎ蒲焼(長焼特大サイズ2尾入)

価格:10,000円
(2016/6/25 16:58時点)
感想(4件)




ふるさと納税トップはこちらから

トップから「はじめてガイド」を見ると寄付や税金控除の仕組みもわかります。
控除金額シミュレーターもあるので便利ですね。

2016年06月11日

簡単!ヘルシー☆家庭で手軽に作れちゃう「骨付き肉と野菜のグリル」(今回は骨付きラム肉)

骨付き肉と野菜のグリル

まるでレストランのメニューのような料理がとっても簡単にできちゃいます☆

ハーブソルトを塗してグリルするだけ!

レンジをヘルシオにして良かったって思う一品です。
他のレンジでもグリル機能があれば簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。

しかも脂をほとんど使わないので、とってもヘルシーなんです♪
今回は骨付きラム肉ですが、豚のスペアリブでも牛のブロック肉でも、肉はなんでもOK!

骨付き肉と野菜のグリルの材料(2人分)

1.骨付きラム肉   : 6本(骨付きで400gぐらい 豚のスペアリブでも牛でもOK)

2.新玉ねぎ     : 1個

3.ピーマン      : 2個

4.新じゃが      : 2個

5.人参        : 1/2本

5.生マッシュルーム: 3個

6.ハーブソルト   : 適量(市販のもの)

7.オリーブオイル  : 大さじ1

8.マヨネーズ    : 大さじ1

骨付き肉と野菜のグリルの作り方


1.肉に下味を付ける
 ハーブソルトをまんべんなくまぶします
 ※大さじ1程度の酒にハーブソルトを混ぜ、ビニール袋で漬けこんでもOK

2.野菜を切ります
 だいたい半分切りで良いと思います
 ※ピーマンは丸ごと焼くと美味しいです(我が家では種ごと丸かじりです^^)

3.野菜の下味を付ける
 ニンジン、新じゃがはマヨネーズをまぶします
 ピーマン、新玉ねぎはオリーブオイルを塗してから、ハーブソルトをふりかけます

4.マッシュルームの下ごしらえ
 半分切りにしただけです
 マッシュルームそのものの味が好きなので、味付けはしません。
 そのままでもとっても味わい深く美味しいです
 ※お好みで塩を振っても良いと思います

5.材料を焼いて仕上げる
 ヘルシオのウォーターグリル機能を使って焼きます
 ウォーターグリル余熱なしで約20分! 
 竹串を新じゃがに挿してみて、すっと通れば完成です。
 ※ヘルシオ以外のオーブンレンジではグリルかオーブンで焼き色を見ながら焼いてください

ウォーターグリルで焼くとー
野菜は香ばしくて、ほっくほく!
ラム肉は独特の臭いも気にならないし、ふっくらジューシーな仕上がりです。

見た目もきれいで鮮やかな彩りなので、来客やパーティにもオススメです☆
ぜひ試してみてくださいね。

ヘルシオも私が購入した時は15万ぐらいしていましたが、今は4万円台から売ってるんですねー

シャープ AX-CA200-R(レッド) ウォーターオーブン ヘルシオ18L

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2016年06月04日

採取した種から水耕栽培で育てたミニトマトが実を付けました(開花&結実)

種から育てたミニトマトが開花・結実

トマトから種を採取して約3カ月、ついに水耕栽培で育てているベランダの実のトマトが実を付けました。
上の写真は先週のもので5mmぐらいのトマトの実でした。
※ミニトマトの苗作りの記事はこちらです


やはり、種から育てると、実を付けたときの喜び格別なものです^^嬉しい☆

昨年は種を蒔いたのが4月後半で、実を付けたのが8月ぐらいだったので、今回は計画的に3月から育てています。
でも、今から種を蒔いても十分育つので、ぜひチャレンジしてみてください。

下の写真は、今週のものです。すでに1cmぐらいのトマトに成長しました。
あと2週間ぐらいで真っ赤なミニトマトが収穫できるはずです。
6月4日の種から育てた水耕栽培のミニトマト

実は昨年のミニトマトが3本ほど、冬を越しトマトの木としてまだ生き残っています。
下の写真が、その老木トマトです。
2015年4月から生きている老木のミニトマト

しかも常に実をつけ少量ですが収穫できています。下の写真は老木ミニトマトの実です。
実をつけた老木のミニトマト

ずーっと元気に育っているのは、ハイポニカのおかげですねー


他の液肥を使って水耕栽培している人は、収穫量が違うのでぜひ検討してみると良いと思います。

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2016年05月28日

ベランダのオリーブの樹が実をつけました(結実)しました

結実したベランダのオリーヴの樹

ベランダガーデニングの鉢植えオリーブが、ついに実を結びましたー(嬉)
オリーブの花の記事から、ちょうど2週間で結実の報告です(小さいですが^^)

中央下の少し大きく写っている実で2-3mmぐらいの大きさです。
右上の方の身はまだ1mmぐらいで、結実したばかりのようです。

1枚の写真の中に花から実になるまでの過程が写っているので、面白い写真が撮れたと思っています。

  1. 右側中央の茶色いのは花が枯れて実を結ぼうとしているところです
  2. 茶色の花の下側には花は散って白い膜に覆われた実が顔をだしています
  3. 中央下は小さいですが完全にオリーブの実の形をしています


ちなみにこの樹は「ピクアル」で、一番実の数が多いです。
ネバディロブランコ」「マンザニロ」も実を付けていますが、一番大きな樹の「ネバディロ・ブランコ」の実の数が一番少ないです。(なぜだかわかる方は教えてください)

下の写真は実を大きく撮影したものです。
オリーブの結実

さてこれから大きく育ち収穫できるのか、楽しみな半面初めてなので少し不安でもあります。
さっそく樹の鉢に油粕の玉を10個ぐらいづつ埋めました^^

それではまた報告しますね


2016年05月14日

ベランダのオリーブの樹が花をつけました

花を付けたオリーブの樹
ベランダのオリーブの木が花をつけました

直径5mmほどのかわいい花です。

オリーブの苗を購入したのは、ちょうど2年前!このブログのオープン当時の記事で紹介しました^^
その時の記事はこちら「オリーブの樹(2014年04月03日)」です

ネバディロ・ブランコ、ピアクル、マンザニロの3種類の苗は、今では2mを超えて成長しました。
ベランダの強風にも耐え、鉢植えにも関わらず大きく育ってくれました。
背丈が20cmに満たない小さな9cmポット苗から育てたので、良く育ったなーという気持ちで嬉しいです。

実は昨年もピアクルは花をつけましたが、結実には至らなかったので、今年こそは実が見たいと思います。

今年は、ネバディロ・ブランコ、ピアクル、マンザニロ3種類ともに花をつけたので、期待も膨らみます。

実は2年前の記事にも書きましたが、オリーブは自家受粉が苦手で、1種類の樹では花が咲いても実がならないんです。
※自分の花粉では受精が困難な自家不和合性という特徴を持っているそうです。
(ピアクルは自家受粉可能な品種とのことです)

いくつもの品種があり、ベランダガーデニング向けの品種を自分なりに選びました。
ここまで立派に育ったので、品種の選定も間違っていなかったと思っています。

まだ当時のショップのリンク(下記)からそれぞれの品種が購入できるので、興味があればぜひ行ってみてください。
※ここの苗は小さいですが価格がとても安いのでオススメ!(対応も良いです)

オリーブ・ピクアル 9cmポット

オリーブ・マンザニロ 9cmポット

オリーブ・ネバディロブランコ 9cmポット


2016年04月29日

家庭でできるミニトマトの苗作り☆トマトの種も採取してます♪

種から育てたミニトマトの苗

トマトの苗が育ったので、もう少し大きくなったら、ベランダの水耕栽培の容器に定植します。

実はこの苗、種からの自作です。
今まで、苗を購入していたのですが、安くても200円ぐらいするので、なんとか種からできないかと研究しました。

これがとっても簡単だったので、皆さんに紹介しますので、ぜひ高価な苗を購入せず、苗を自作してみましょう。

種はミニトマトの実から採取しました。
最初はスーパーで売っているミニトマトを切って、中から種を取り出しました。ゼリー状のものに包まれた白っぽい種です。

写真が無くて申し訳無いのですが、普通のトマトを切った時に見たことあると思うので、わかりますよね。

今は、昨年収穫したミニトマトの種を使っています。収穫が遅れたものや傷ついたものを使えば効率的です。

で、ここからがほぼ失敗なしのポイントです。
これを使って、苗作りをしています。※リンクは私が購入しているショップの商品リンクです。

ジフィーセブン【直径42mm】小分け売り48個※送料別途宅配便【RCP】 02P26Mar16

価格:820円
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感想(22件)



私はこのジフィーセブンに種をまき、室内で発芽して写真の大きさぐらいまで成長を待ってから、ベランダに定植しています。
昨年大収穫となった、2015年12月20日のミニトマトの記事もこの方法で育てた苗です。

オススメのポイントは、私の自宅では、トマトの実からとった種で、ほぼ100%発芽していることです。
普通の土をポットに入れてやってみましたが、発芽率が悪いのでこの方法をおすすめします。
6cmぐらいの苗用ポットに鉢底石を少し入れて、水につけて大きくしたジフィーセブンを乗せ、そこに種を蒔いているだけです。^^

3月中旬ぐらいに種をまき、写真の大きさいになるまでに1カ月ぐらいかかっていますが、この方法で今年は苗は15本ぐらい育てています。
これだけで200円の苗だと3000円しますからねー
ジフィーセブンは税込 820 円で48個ですから、1個当たり17円ぐらい15個で255円です。
送料は600円ですけど、他に種や肥料などを買う時に一緒に買っているので、あまり気になりません。
送料入れて計算しても、1個あたり30円弱ですから、合計450円ですみますね。

先に定植したミニトマトは、下の写真のように大きく育っています。
今年は昨年以上の大収穫を目標に育てたいと思っています。
ベランダで水耕栽培容器に定植した自作のミニトマトの苗

苗の写真は2枚ともクリックすると大きくなるので、ぜひ元気な苗の状態をみてください。

2016年04月16日

今年の花見は自宅から・・

自宅からの花見

今年は週末の天気があまり良くなかったので、自宅からの花見になりました。

遠くの山の花が奇麗でしたよ☆
タグ:桜,花見
posted by やま☆ at 22:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑談
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料理人&料理研究家のやま☆です 10年の料理人経験を生かし、現在は料理研究家として家庭で簡単にできるレシピを紹介しています
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