手作り料理とハーブガーデニング

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またまた、きのこ栽培はじめてみました^^
今回は、しめじ&なめこです。
椎茸と違って発芽までに時間がかかりました。
しめじは栽培開始から2週間後に発芽！なめこはなんと3週間かかりました。

しめじもなめこもスーパーで売ってるものより既に大きいです。

しめじは大きいものを昨日収穫して食べました。
さっくり歯ごたえがあり、味も濃くておいしく感じました。
今回も買ってよかったって感じてます。
※今回はビニールを自分で用意して「おかわり栽培ブロック」を購入☆コスパ重視しました

下記から2個セットで購入しました。

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付属品が必要な方は下記よりセット購入できます
マニュアル、ビニールなど付属品付き

また椎茸栽培始めました。
今回はメルカリで少し安く買えました。

2つで\2,350(送料込み)！
メルカリShopsなので安心です。
二つとも元気に育ってます。写真の通り大量収穫になりそうです。

写真の下のリンクから行けますよ。






https://jp.mercari.com/shops/product/B3G3E8989caWZQ28NNgUnG?afid=4844559197

10月22日のしいたけです。
だいたい5cmぐらいになりました。
売ってる椎茸と同じぐらいの大きさになってきました。


10月23日、6cmぐらいになり、ついに傘の裏の膜がはじけて、ひだひだが見えてきたので2個ほど収穫します。


オリーブオイルでソテーして、醤油をつけていただきました。

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昨日１０月20日はこんな感じでした。
大きさ的には、マッシュルームくらいになりました、


そして今日の朝(10月21日9時ごろ)は、すでに食べられそうな大きさになりました。
明日は収穫できるかも・・・？ですね。

10月19日午前中のしいたけ成長記録です。
軸はすでに1cmぐらいになっています。

成長が早くて驚いています。

今日も昼頃に撮影して投稿しますね。

もりのしいたけ農園を購入して、栽培を開始しました。
パッケージはこんなのに入ってきます。
中身は、「苗床」「ビニール袋」「栽培説明書」のみです。


佐川急便で来ました。この箱に上の箱が入ってました。


本来は付属のビニールに苗床を入れて、上部をクリップで半分閉じて栽培します。
でも、ビニールが苗にくっつきそうで嫌だったので、プラスチックの容器(大きなタッパー)を台にして、上から付属ビニールをかぶせ、上部をハサミで半分切りました(空気穴)。


霧吹きで１日に２回水分を補給します。
１日経過ですでに黒いぽっち(しいたけの芽と思われる)がいくつか出てました。
これからの経過が楽しみです。

ではまた。

中秋とは、旧暦の8月15日のことだそうです。
旧暦では、7〜9月が秋とされるので、ちょうど秋の真ん中は8月15日となります。
その頃は最も月が美しい時期だとされたことから、平安時代には、中秋の名月に月を眺めて和歌を詠む<観月の宴>を貴族が楽しんでいたそうです。

アスパラの新芽が出ていました

先週の暖かさで例年より早く芽を出したようです。

しかも見ての通り太い新芽が6本も！嬉しい限りです☆

今週、横浜地域は気温が低いのであまり成長していませんが、来週あたりに暖かくなれば食べられる大きさになるかもしれません。

※アスパラ栽培のコツをひとつ！

冬の間に堆肥とぼかし肥料を覆土に混ぜ込んでいたので、昨年よりも太い新芽が出たと思います。
冬は根だけになりますが、その間の栄養分の補給が収穫量アップにつながるようです。

収穫できたら、また書きますね

これ絶対美味しいので、ぜひお試しください。
おつまみでも、ご飯でも大人気間違いなし！

<材料>
太ネギ（白い部分）1本
豚バラ　スライス150ｇぐらい(10枚ぐらい)
☆醤油　　　：大匙2
☆みりん　　：大匙3
☆酒　　　　：大匙3
☆砂糖　　　：大匙２

<作り方>
1.ネギ(白い部分)に豚バラ肉を巻き付けます。
2.1を6-7cm長さに切り分けます。
3.フライパンに入れて焼き色を付けます。(油なしでOK)
4.☆の調味料をフライパンに入れ、蓋をして弱火で5-6分煮込みます。
5.煮汁が煮詰まってトロっとしたら完成です。

皆様、明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

横浜の自宅から今年はご来光がはっきりと見ることができました。
写真もきれいに撮れたと思います


富士山も青空に映えますね


夕焼けの富士山も良いですよね。


朝には見えなかったのですが。今年はなんとー日本で2番目の高さの北岳と、間ノ岳も夕方には見ることができました
左端に農鳥岳が移れば白峰三山の完成でした。

このページを見た方は、今年はきっと良いことありますよー^^


追伸

1月3日の午前中に北岳がはっきりと見えたので写真を更新します。