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ショコラのネネ
趣味のお菓子&パン作りと、低FODMAP食の記録。過敏性腸症候群+SIBOの食事療法として、低フォドマップ食を実践中。非セリアックグルテン過敏症と乳糖不耐症の診断のため、グルテン&乳糖を避けた食生活をしていますが、古代小麦(スペルト小麦、カムート小麦等)は安心して食べることができます。 Office Uno Column所属。日本低フォドマップ食推進会会員です。
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2016年07月28日

フォカッチャを焼きました♡

フォカッチャを焼きました♡
2016/01/14 23:07

スペルト小麦フォカッチャ low fodmap.jpg


スペルト小麦粉を使って、フォカッチャを焼きました!
水切りヨーグルトを混ぜ込んだ、低フォドマップチャレンジ期のパンです^^
レシピはまだUPできていませんが、基本のパン生地の応用編です。


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2016年07月27日

低フォドマップ食導入期☆バケットを焼きました

低フォドマップ食導入期☆バケットを焼きました
2016/01/10 06:53

スペルト小麦パン1.jpg


低フォドマップ導入期☆基本のパン生地を使って、バゲットを焼きました^^
レシピはこちら↓

低フォドマップ導入期☆基本のパン生地^^
http://cookpad.com/recipe/3608788


これまでは、米粉やそば粉、海外からお取り寄せしたグルテンフリーMix粉など、いろいろ試してきたのですが、正直あまり美味しいとは感じれなくって・・・(^^; 昨年からスペルト小麦粉を使い始めるようになり、パン作りが楽しくなりました♬

昨夜は嬉しいことがあって、
低フォドマップ食仲間の美智子ちゃんが、写メでつくれぽを送ってくれました!!

スペルト小麦パン2.jpg


わあ!美味しそう♡♡♡
HB持っていない彼女は、炊飯器の調理機能で焼いてくれたそう!すごーい^^
ありがとうございます♬^^


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