ゆう遊日記

和歌山土産　うまいもん

今日は、『和歌山のお土産』を紹介してみたいと思います。

ちょうど、高野山へ行ったから。という訳ではありませんが、
私がまずオススメするのは、【ごま豆腐】です。
私が初めて【ごま豆腐】を食べたのは祖父母の５０回忌の法要のときだったと記憶しています。
親の５０回忌が出来るということは、父はほんの子供の頃に両親ともを亡くしたということです。
祖父母は高野山に納骨されているので、法要は高野山で行なわれ、私達は精進料理を頂きました。
そのとき、初めて【ごま豆腐】を頂きました。
高野山で修行中の僧が食したというその味は、ヘルシーだけれど滋養のある濃厚な味わいでした。

吉野熊野古道　高野山胡麻豆腐

紀州の霊場“高野山”の精進料理。
胡麻と吉野くずで丹念につくる胡麻豆腐は
弘法大師(空海)が広めたと言われている伝統の味です。
販売価格： 1,890 円（税込）

続いては、私にとって最もこだわりの一品。それは【梅干】です。
私は生まれてこの方、【梅干】は肉厚なものでないといけない！という信念を持っています。
旅先で駅弁などを食べたとき、カッチカチの梅干がご飯の上に乗っていたりすると
怒りすら覚えます。
【梅干】は、こうじゃないといけないのです。あっ、今、ゴクリ！という音が聞こえましたよ。

紀州南高梅(ハチミツ漬)

大粒の紀州南高梅を独自の製法で漬込んだ、まろやかな梅干です。
さわやかな酸味とほのかな甘味が楽しめます。
販売価格： 1,260 円（税込）

そして最後は【和歌山ラーメン】
井出商店は、“井出系”というネーミングもあるくらい全国的にも有名な和歌山ラーメンです。
昔からあるお店の前には、いつも長蛇の列が出来ています。
でも、実は、私は一度も食べたことがないのです。
もしかしたら、地元の人の殆どがそうかもしれません。
本当に、これそんなに並ぶほど美味しいんですか？
誰か、食べてみてください。