くしもとぐらし

前書き
毎日、
海岸に流れついたゴミや
山に不法投棄されたゴミ、
畑で土をたがやし、
野菜を育てていると、
それを恵んでくれた環境への
感謝の気持がわいてくる。

どうしたら、
もっとおいしく、
食材に感謝して
たべることができるだろうか？

そこで出会ったのが、
緑泉寺の住職、
青江覚峰和尚だ。







青江覚峰和尚のとく
食の仏道は
食に対する感謝のきもちを
言葉にしてくれている。




この記事を読む利点。
感謝のきもちをもてば
あじだけじゃなく、
こころにも体にも
おいしいです


目次
１．いただきますといおう
２．感謝の気持をあらわす
　　「五観の偈（ごかんのげ」
３．１２０回かんでたべてみて


１．いただきますといおう

「いただきます」
は大切な言葉だ。

いただきますには、
命をくれる食材、
それを育んだ環境、
食卓に届くまでに
関わった人、
作ってくれた人、
そして、
それを食べることが
できる自分。

長い時間をかけて
わたしたちの食卓に
届く食材。

多くのもの、人々に
感謝を伝える言葉。
「いただきます」

短いこの一言は、
食材にかかわったもの、人々
に対する感謝の言葉だ。

感謝をすること、
人間のこころを、
体でさえも、
健康にする。


２．感謝の気持をあらわす
　「五観の偈（ごかんのげ）」

仏教には、
食事の前にとなえる
五観の偈というものがある。

五観の偈
一．計功多少 量彼来所
この食事がどうやって、
届いたか？
関わった人への感謝を
伝える。

二．忖己�ｺ行 全缺應供
日々の生活をふりかえり、
自分がこの食事を
食べるにふさわしいか
ふりかえる。

三．防心離過 貪等為宗
日々の生活が
貪欲になりすぎていないか？
それにどう対処するか？
がんばって乗り越えるのか？
あきらめるのか？

四．正事良薬 為療形枯
食事に含まれる栄養は
体を健康に保つ。

五．為成道故 今受此食
食事をすることは
生きていくということである。

食事をするに際し
自分を振り返る。

食べ物を見直し、
自分の行いを考え直す。
そうすれば、
さらに、よりよい生活が
おくれるのではないだろうか？


３．１２０回かんでたべてみて

忙しい生活のなか、
また、現代社会では
食事がやわらかくなったことで
かむということが
わすれさられてしまった。

しかし、
いちど、ゆっくり時間をとって
食材を噛み砕き味わってみてほしい。

よく噛むことは
脳への刺激になり、
満腹感をもつことができ、
腸への負担をへらす。

もしかしたら、
かむことは、
命をくれた食材に対する
供養なのかもしれない。

そして、五観の偈（ごかんのげ）
を一つでもいいいので思い浮かべ
せめて、最初の一口だけでも
１２０回噛んで、召し上がってほしい。

まとめ
五観の偈（ごかんのげ）で食材に感謝し、
よく噛んで食べて、
こころにもおいしい食事を。


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