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トマトグラタンpart2・揚げ出し豆腐・土曜日の朝食

ご訪問ありがとうございます♪

つい先日　ドキッとしたことがありました・・・

いい意味でのドキッじゃなくって　　しまった・・・の意味のほうです

PCの動きが遅くて　ちとイライラしちゃってたときのこと

思わず　『あ～

』　って大きなため息をついてしまったんです(-_-ﾒ;)

いかんと思ったのですが　日中のひとりきりの時間で　ふとした時でした

『ため息をついたら幸せが逃げるねんで』　なんて娘たちに教えたこともあったのに～

まあこんなことがあったのも　もう忘れかけていたのですが・・・

ところが数日前の　新聞記事　朝日新聞の『天声人語』にこんなことが書いてありました

＊プレーでミスをする。観衆の漏らしたため息が会場内に大きく響く。
これにテニスのクルム伊達公子選手が抗議した。「もうため息ばっかり！」

「重苦しい雰囲気で、エネルギーを吸い取られてしまう」というのが伊達さんの主張だ。

という記事・・・

他にも・・・

ため息が発する負のパワーというものは侮れない。
ため息をつかれた側は深く傷つくこともある。
場が暗くなり空気が澱む。

などなど　いい事なんて一つも書いてない

この記事を読んでまた　ため息ひとつついていた自分の頭をパンパンと叩き

もうため息はつかへん

　と心に決めたある日のことでした(･ω･｀lll)

今日のブログ記事は　私のハンドルネームでもある『トマトグラタン』　と『揚げ出し豆腐』

そして主人がもてなしてくれた　土曜日の朝食の様子をｕｐします

トマトグラタンは　半年ぐらい前にも一度作ったことがあったんですが

今回は前回とまたちょっと違ったトマトグラタン♪　なのでpart2と記載してます

☆トマトグラタンpart2★

材料＆調味料：牛豚合びきミンチ肉350ｇ　トマト2個　玉ねぎ1/2個　生パン粉1/2カップ　卵1個
塩小さじ1　こしょう少々　粉末バジル少々（お好みで）　とろけるチーズ100ｇ　オリーブ油適量

①玉ねぎはみじん切り　トマトは半分に切ってから　5ミリほどの輪切りにします

②ボウルに　①の玉ねぎとミンチ肉350ｇ　生パン粉1/2カップ　卵1個　塩小さじ1　こしょう少々を混ぜ合わせます

③オーブンを220℃に予熱しておきます

④グラタン皿または耐熱皿に　オリーブ油を薄く塗り②を敷き詰め　その上に①のトマトを適当に並べます
　この時　トマトを並べる前に敷き詰めた②に数箇所（7～8箇所）指で穴をあけておきます

⑤④の上にとろけるチーズをのせ　オリーブ油を上から数滴たらし　予熱したオーブンで15分～20分ほど焼きます

⑥焼きあがったら　お好みで粉末バジルまたは　バジルの葉をちぎってトッピングしたら完成です

これ定番料理に入れたら？って主人に言ってもらえたのでご機嫌!!!

子供たちにも好評で　簡単にできるし

　

我が家の定番料理に仲間入りすることになりました(*^_^*)A

前回作ったトマトグラタンのレシピは以前のブログから～

トマトグラタンpart1のレシピはこちら♪

★揚げ出し豆腐☆

材料＆調味料：木綿豆腐1丁　みりん大さじ2　お醤油大さじ2　鰹節5ｇ　小麦粉（衣用）　きざみネギ少々（トッピング用）　サラダ油（揚げ油）適量

①まな板をななめに（滑り台のように）して　その上にお豆腐1丁を置いて　下にクッキングシートなどを敷き　水分を出します（10分ほど置いておくとよいです）

②みりん大さじ2　お醤油大さじ2　鰹節5ｇをお鍋に入れて　さっと沸騰させ　鰹節は茶漉しなどでこします

③①を適当な大きさにカットし（我が家では9等分しました）　揚げる直前にクッキングシートで水分をふき取ってから　小麦粉を丁寧につけます

④1つずつ丁寧に②を揚げていきます

⑤揚がったら　②をかけてきざみネギをトッピングしたら完成です

あっさりとした　お豆腐も揚げるとボリュームのあるおかずに変身

おつまみにも合いそう♪

もちろん白いご飯とも　とても相性がヨカッタですよ～☆

☆土曜日の朝食★

メニューは

＊ホットケーキのホイップのせ

＊ハムチーズサンド（トーストバージョン）

＊スティックシュガートースト

朝起きたら　テーブルに揃っていた朝食(　*^▽^)　胸キュンでした・・・

①久しぶりに大好きなホットケーキがあったこと

②食パンが当日消費期限だったので　前日の金曜日に　冷蔵庫に入れておいたのですが

新しい食パンではなく　この冷蔵庫の食パンを　わざわざトーストしてくれて

ハムチーズサンドを作ってくれていたこと

③ホットケーキにトッピングする　ホイップを作ってくれたこと

全部全部　感謝です☆　ありがとう～　パパ♪