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2015年10月27日
かぼちゃのマフィンで どうでしょう？？？
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なんか ＴＶで ハロウインばっかりなので かぼちゃで お菓子を 作ってみました。
しかも 私だから ＨＭで 簡単に・・・。
かぼちゃも 冷凍カボチャです。
どうでしょう
HMで☆手軽かぼちゃマフィン
たまには ハロウィンだし マフィンでも 作ってみました。（笑）
材料（7~8個分位）
冷凍かぼちゃ 正味250gくらい
無塩バターorマーガリン 60〜70gくらい
ホットケーキミックス 250g(200gでも)
卵 ２個
牛乳 50g
シナモン等 少々
1. 下処理：冷凍かぼちゃを4〜5分レンジにかけて柔らかくし皮を剥ぎます。皮付き大体300gで分量になります
2. かぼちゃとバターを一緒に2分程レンジにかけます。
3. ボールに移して少し粗めのマッシュにします。
4. 卵と砂糖と牛乳を別のボールで混ぜておきます。
5. 3に4を入れて混ぜ混ぜ。更にホットケーキミックス(好みでシナモン)もいれてゴムベラで混ぜ混ぜ。あまり練りすぎないように… サクットです。
6. カップに7〜8分目まで流し入れる。軽くトントンって落としてください☆
7. 180℃・20〜25分で焼きます。時間はカップの大きさによって変わると思うので注意してください！竹串さしてついてこなければ完成です。
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しかも 食べる時には やっぱり メイプルシロップで さらに 甘くして お召し上がれ。。。
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これで 今日の おやつは 完璧です。
夜中に 思いついて 作りました。 その位 簡単でした。（笑）
