釣りのまにまに

このぶっさいく

このぶっさいく

どのぶっさいく？
え？目の前にいる？なに？鏡？　くそ！！

しょうもな。^^;

29日に釣り上げたマゴチはん。
「こんなんどないして捌くねん？」って。
捌きマニアなぼぶちゃんに聞いてみたよ。
私「ヒラメみたいにすんの？」
ぼ "ちゃいま、どっちかいうと普通の魚系ですね。"
私「さばきにくそう」
ぼ "背びれはきついんで気をつけんかい"
私「はい。」

まま、聞いてはみたもののどうにもイメージはわかんよ。
しかもひらべっちゃし、受け口やしぬめぬめしてるし、ぶっさいく。

こんな時にはなんでも知ってるGoogle先生に聞いてみましょ。
[ぶっさいく捌き方]検索ポチ。

さっすが先生、あっちゅうまに動画で教えてくれましたよ。
http://www.youtube.com/watch?v=q9_9wLzKw1A
便利な時代ですやん。

なるほど、背びれはね、ばんばんしてじゃっじゃしたらとれるんか。
ウロコとぬめりはかなだわし、エラの付け根を切ってエラを外して背骨を切れば頭がとれると。
腹をあけてワタだして、持ちにくいけどアジみたいに３枚におろすっと。
腹骨は剥かずにラジオペンチ？お？無い、ほなプライヤーで抜くっと。
ほっほ～、結構しっかり抜けるやん、抜かれる方が好きよ？なにが？
ほんで、皮を引くっと。
こいつの皮は引きやすいよ、分厚い分しっかり握れてやりやすいね。
ほんで腹の薄皮剥がしたらできあがり。

ぼぶちゃん、こう説明せなわからへんやんか！ってむりか。^^;

さっそく刺身で食べてみたよ。
普通はここで、綺麗に盛りつけた写真とかあるでしょうけど、
ここは"釣り"ブログ、みなまで言わすなって。

歯ごたえ抜群、でもね、超淡泊、歯ごたえのみ！だね。
淡泊はダメだ、またね、もだめだ！
なので、教えてもらった天ぷら。
まだまし、でも塩たっぷりせんとね？
で、味が欲しいなら漬け丼！これはなかなかあってるよ。
やっとおいしいね。
ぶっさいくやけど、おいしいね。

マゴチはん "私、脱いだらスゴイんです"って。
私「おそれいりました。」