日々のつぶやき

マグロの養殖の成功し、『近大マグロ』なるブランドを作っている近畿大学が

今度はチョウザメをみんな雌にすることに成功した。

それにより、養殖の生産性が向上し、チョウザメの卵『キャビア』が

安くなるのではないかと期待されている。


当方としては、キャビアよりイクラが安くなって欲しいのだが・・・。

人工孵化（ふか）したチョウザメに女性ホルモンを与え、

孵化したときは、雌雄半々だったチョウザメを

全て雌にすることに成功したのだという。


しかし、女性ホルモンを与えて育成した食材を食べ続けると

その女性ホルモンを人間が摂取することになり

幼児の胸が膨らんだりすることが起きてしまう。


また、女性ホルモンは高価だ。

そこで、女性ホルモンと同様の働きを持つ植物で代替することで、

低コストで安全な雌化を目指すという。


何だ！ まだ市場には出てこないのか！

当方には関係ないけど。