a day-by-day account of my life

今回も　上手に作れた♪

I did a good job♪







おはぎ　16個 　　　　Ohagi (for 16 balls)

餅米だけで作っています。


１．餅米２合　は　1度目は　サッと洗い　すぐに水を切ります。
　　次は　１０回ぐらい研ぎ、水を入れて、ザルに上げ水を切り　を　3度繰り返します。

２．たっぷりの水に　1時間ぐらい　漬けておきます。

３．ザルに上げて　しっかり水を切り　３６０ｃｃの水を入れ　普通に「炊飯」で炊きます。

４．１６等分（半分はちょっと小さく　半分はちょっと大きく）します。

５．粒あん　４０ｇぐらいを　４個
　　こしあん　４０ｇぐらいを　4個
　　こしあん　１５ｇぐらいを　８個
　　丸めておきます。

６．きなこは　砂糖と塩少々を混ぜておきます。
　
７．塩少々を入れた手水を用意して、
　　ちょっと小さい餅米は　４０ｇぐらいの粒あん（または４０ｇのこしあん）で包みます。
　　ちょっと大きい餅米で　１５ｇぐらいのこしあんを包み　きなこや青のりをまぶします。

＊＊アジの南蛮漬け　　
　　　　　Fried horse mackerel marinated in spicy vinegar sauce

＊＊焼き豚とブロッコリーのチーズグラタン
　　　　　Roasted pork and broccoli gratin

＊＊菜花の辛子酢味噌和え　
　　　　　Canola flower with vinegared miso mixed with mustard
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊＊カニかまときゅうりの甘酢和え
　　　　　Imitation crab meat and cucumber with sweetened vinegar

＊＊わさび菜、レタス、新玉ねぎのサラダ
　　　　　A salad with wasabi greens, lettuce and seasonal onion


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

They were delicious. Thank you.