サータンダギー Sata-Andagi
沖縄で、
サータ は 砂糖
アンダギー は 揚げる
という意味だそうです。
“Sata” means sugar, “Andagi” means deep-fried in Okinawan.
It is Okinawa sweets similar to doughnuts.
サータアンダギー （１０個〜１５個）
１．卵１個に黒糖（または三温糖）８０ｇ、サラダ油小１をくわえ 混ぜます。
２．ＢＰ小２/３と薄力粉１６０ｇを 加えてさっくり混ぜ合わせ、
３．ピンポン球ぐらいの大きさに丸め
４．１６０℃の油で ゆっくり揚げます。（割れ目が出来たら成功です♪）
Sata-Andagi (10 to 15 balls)
1. Mix 1 egg, 80g raw sugar (or soft brown sugar) and 1tsp vegetable oil.
2. Add 2/3tsp BP and 160g cake flour. Fold the dough and use a rubber spatula
in a cutting motion.
3. Roll into some ping pong balls.
4. Deep fry slowly in oil at 160℃ (if there is a crack, you succeeded).
簡単ビスケット Quick Biscuits
１．砂糖９０ｇ、卵２個、サラダ油８０ｍｌ、ふるいにかけた薄力粉２５０ｇ＋BP１０ｇ、
バニラエッセンス を順に混ぜます。
２．棒状にして ３ｃｍ巾に切り、
３．１８０℃のオーブンで １５分焼きます。
４．冷めてから 粉砂糖を振りかけます。
1.Mix 90g sugar, 2 beaten eggs, 80ml vegetable oil, shifted 250g plain flour + 10g BP
and vanilla essence in order.
2. Make the dough into sticks. and then cut into 3cm width.
3. Bake at 180℃ for 15 mins.
4. Let it cool down and sprinkle powdered sugar.
