ポルトガルのお菓子、エッグタルトの原型と言われています。
パステル・デ・ナタ ６個 （この倍量で１２個作りました）
１．パイ生地を薄く ２ｍｍ厚さぐらいで ２０ｃｍｘ２５ｃｍ広さに 伸ばします。
２．霧吹きをかけ 丁寧に細く巻いていき ６等分に切ります。
３．タルト型に立てておき 水をつけた手で 中心を押し、底を作って、周りを広げて
器のようにします。
４．カスタードクリームを８分目ぐらい入れ ２５０℃で２０分 焼きます。
カスタードクリーム （パイ１２個分）
水２００ｃｃ、 練乳８０ｇ、玉子２個、コーンスターチ大２，砂糖大１，
レンジ６００ｗで２分加熱。
混ぜてから、１分加熱 再度 混ぜて、１分加熱。。。火が通るまで繰り返します。
Pastel de Nata (6 pieces) (I made twice the amount for 12 pieces)
1. Roll out the pie dough to 2mm thickness, 20cm x 25cm width.
2. Mist it and then roll it thinly. Cut it into 6 pieces.
3. Put it upright in a mold.
Put your fingers in water and push the top making the bottom and then
expand the surrounding area to make it like a vessel.
4. Put custard cream into the pie-cup until its 80% full.
Bake at 250℃ for 20mins.
Custard cream
1. Mix 200cc water, 80g condensed milk, 2 eggs, 1tbsp sugar and 2tbsp corn starch
in a heat proof container.
Microwave it for 2 mins. and stir it. Microwave 1min and stir it... repeat them until cooked.
