朝食は カステラパンケーキ。
Thick pancakes for our breakfast.
スキレット １５−１６ｃｍ ２台
スキレットに油を引いておきます。
１．卵黄４個を 砂糖３０ｇを加えながら 白くなるまで泡立て 牛乳６０ｃｃ、薄力粉８０ｇ、
BP小１（薄力粉とBPはふるいにかけておく）を混ぜます。
２．卵白４個を泡立て 途中砂糖１０ｇを加えて 角が立つまで泡立てます。
３．１．に２．を3回ぐらいに分けてまぜ スキレットに入れ、
１８０℃に温めたオーブンで ２５分から ３０分 焼きます。
途中（１２分ぐらいたってから） 十字に切り目を入れます。
４．バターをのせ シロップを添えます。
** Thick pancake (2 (15~16cm) skillets)
1. Spread oil in 2 skillets.
2. Whip 4 egg yolks adding 30g sugar little by little until it becomes a very light yellow
and then add 60cc milk, 80g cake flour and 1tsp BP.
(Sift flour and BP before mixing)
3. Whip 4 egg whites mixing 10g sugar until they form stiff peaks.
4. Mix 3. with 2. two to three separate times.
5. Pour 4. in 2 skillets and bake at 180℃ for 25 to 30 mins.
After 12 mins, make a cross in each of them.
6 Serve with butter and syrup.
