ふわふわちぎりパン（１８ｃｍｘ１８ｃｍのスクエアー型）
１．強力粉２５０ｇ、塩３ｇ、砂糖４０ｇ，スキムミルク大２.5，マーガリン３０ｇ、
練乳２０ｇ、ドライイースト小１、水１５０ｃｃをパン焼き器にセット。
「パン生地」でスタート。
２．空気抜きし １６分割して 丸めて １８ｃｍスクエアー型に入れ 濡れ布巾をかぶせて
一晩冷蔵庫で寝かせます。 あるいは オーブン４０℃で ３０分 発酵。
５．粉を振りかけます。
６．オーブン１８０℃で１８分焼きます。
Fluffy chigiri-pan (bread that you can break off into pieces)
(a 18cmx18cm square tin)
1. Set 250g bread flour, 3g salt, 40g sugar, 2.5tbs skimmed milk, 30g margarine, 20g condensed milk,
1tsp dry yeast, 150cc water in a bread baking machine.
Start with "bread dough".
2. Punch down and divide it into 16 pieces and roll the dough into balls.
Place in a 18cm square tin and cover with a damp cloth.
40℃ for 30 mins for secondary fermentation.
5.. Sprinkle flour.
6. Bake at 180℃ for 18 mins.
