梨ケーキ
（１５ｃｍ 型）
１．梨２個の内 １個は １６等分し、もう１個は角切りにします。
２．１．を 砂糖３０ｇ、白ワイン５０ｃｃ、レモン汁１/２個で 弱火で１０分ほど、
透明になるまで煮ます。
（好みで シナモンを加えます。）
３．１５ｃｍケーキ型にクッキングシートを敷き、１６等分した梨を隙間無く敷き詰めます。
（芯側を上に皮側を下に並べるとよいです）
４．バター（あるいはサラダ油）５０ｇ、砂糖５０ｇ、玉子１個、BP小１/２，薄力粉５０ｇ
角切りの梨を順に混ぜ ３．に流し入れます。
５．１８０℃で４０分焼きます。
冷ましてから ひっくり返します。
Pear Cake
(for 15cm cake pan)
1. Cut 1 pear into 16 wedges and cut 1 pear into cubes.
2. Simmer 1. with 30g sugar, 50cc white wine, 1/2 lemon juice for 10 mins. until they become
transparent.
( Add cinnamon powder, if you like)
3. Line the pan with baking paper. Spread the 16 wedges all over a surface.
4. Mix in order of 50g butter(or salad oil), 50g sugar, 1 egg, 1/2tsp BP, 50g plain flour and
the cubes. Then pour into the pan.
5. Bake at 180℃ for 40 mins.
Let it cool and then turn over.
