サラダ油でスコーンを焼いてみました。
スコーン （８〜９個）
小麦粉 ２００ｇ
BP １０ｇ
砂糖 大１
塩 ２ｇ
サラダ油 ５０ｇ
牛乳（または水＋スキムミルク） ８０ｃｃ
１．小麦粉、BP、砂糖、塩 を軽く混ぜ、 油をスケッパーで切り込んで混ぜ
パン粉状に します。
２．牛乳を少しずつ入れて 割り箸数本で 大雑把にまぜます。
３．ラップを広げて 小麦粉を振り 生地をのせ 二つ折りにします
（ラップの端を使って折りたたむと 手が汚れません）。
４．それを また 二つ折りにして。。。を４回ぐらい繰り返します。
ここで 冷蔵庫で １時間ぐらい寝かせると 良いです。
冬なら 寝かせなくても良いです。
５．１.５から２ｃｍ厚さに伸ばします。
（このときも 生地の上にラップをかぶせて その上から 麺棒で伸ばすと良いです）
６．型で抜き取ります （抜いた後の残りを ３〜４の工程で伸ばして
型で抜きます。
７．天板に小麦粉を振り（またはオーブンシートを敷き）、並べ、牛乳を
上に塗り、１８０度のオーブンで１５分〜２０分焼きます。
２つに割って ジャムとクロティッドクリームを置いて、食べます。
SCORN (for 8 to 9 scorns)
I baked scorns with salad oil not butter for the first time.
200g flour
10g baking powder
1tbsp sugar
2g salt
50g salad oil
80cc milk
