もういちどチャレンジ。今回の方がうまくいった♪
I tried again. It's better than before.
ピーカンバー（ピカンバー）
18cm スクエアー型
（ショートブレッド生地）
１．常温のバター５５ｇと砂糖４０ｇをよく混ぜます。
２．１．に薄力粉１０５ｇと塩ひとつまみを加え ボロボロになるまで混ぜます。
３．クッキングシートを敷いた１８ｃｍスクエアー型に敷き詰め 手で押さえ付けて
平らにします。
(フィリング）
４．ボウルに玉子小２個、砂糖８０ｇ、コーンシロップ１４５ｃｃ（または水あめ）、
生クリーム（または牛乳）大１，バニラオイル少々を入れ 混ぜます。
５．４．に薄力粉８ｇと塩少々を加えて混ぜ、３．に流し込みます。
６．５．の上に刻んだピーカンナッツ１００ｇをまんべんなくかけます。
７．１８０℃のオーブンで３０分焼きます。
８．冷ましてから 好みの大きさにカットします。
Pecan Pie Bars
18cm square tin
(Shortbread)
1.Bring 55g butter to the room temperature and mix with 40g sugar.
2. Add 105g plain flour and a pinch of salt to 1. Mix them until crumbly
3. Lay baking paper on the 18cm square tin. Put 2. on the tin pressing the dough.
(Filling)
4. Put 2 s-size eggs, 80g sugar, 144cc corn syrup, 1tbsp heavy cream and １tsp vanilla extract
in a bowl and mix them together.
5. Add 8g plain flour and a pinch of salt to 4. Mix them together. Pour over 4.
6. Sprinkle 100g chopped pecan nuts over 5.
7. Bake at 180℃ for 30 mins.
8. Let it cool down and cut it to the proper size.
