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2023年07月03日

柏餅   Kashiwa-Mochi

季節外れですが 柏餅が食べたくなり 作りました。

IMG_20230702_043756.jpg


1.白米1合+餅米0.5合 をといでから 3割増しの水と砂糖大1〜2を
  加えて 一晩冷蔵庫に。

2.パン焼き器の「もち」にかけます。
  濡れ布巾を使って 7等分し、丸めておきます。

3.こしあんは30gx7個に丸めておきます。

4.餅で餡を包んで 柏の葉(購入)で包みます。


1. Rinse 1gou rice and 0.5gou glutinous rice well and then add 2 cups(cup for rice) water
and 1tbsp~2tbsp sugar
Let it sit in the refrigerator overnight.

2. Set 1. in the bread baking machine (MOCHI).
Make it into 7 balls with wet hands and a wet cloth.

3. Make 30g x 7 smooth bean paste balls.

4. Wrap 3. in 2. and cover with oak leaves.






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大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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