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2023年05月07日

ドラジェ     Dragee

簡単なドラジェ

IMG_20230506_110234.jpg


よく作っていますが いつも うまくいかないです。これは少しましです。


通常は アーモンドをキャラメリーゼしてから 
粉砂糖を卵白で どろどろのアイシングにして コーティングしますが、

キャラメリーゼしないで、 水で溶いたアイシングで 作りました。

3つに分け  白、ピンク、グリーン(爪楊枝の先に色粉を少量つけます)にしました。
(緑が濃すぎた。。。)


アーモンドに アイシングをつけ 網などの上でかわかしてから もういちど つけて
乾かします。





Simple Dragee

Usually make icing with egg white and powdered sugar.
This time I used water instead of egg white.

They are not caramelized, either.

Coloring with colored power (such as red, green, blue. (I have red and green),
and coat with the icing.

Dry well and then coat again.







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大阪在住 食べることが好き。コレステロールが一杯溜まっていたので、食事で改善しようと、3歩進んで2歩下がるの 気楽な食事療法をしています。
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