＊＊カツオの粒マスタードソースかけ Bonito with coarsely ground mustard
１．フライパンに油を引き ニンニクスライス１片を炒め 香りが立ったら 取り出します。
２．カツオのおつくりよう冊を １．のフライパンで 転がして 外側だけ焼き目をつけます。
取り出して 1.5cm厚さに切ります。
３．玉ねぎは薄くスライスして水にさらしまＳ。
４．皿にレタス、玉ねぎ、トマトを盛り カツオを置き にんにくスライスを散らします。
５．酒大１，砂糖小１、しょうゆ小１，酢大１を煮立て ポン酢大２と粒マスタード大１を
入れて混ぜ ４．にかけます。
＊＊アボカドの豆腐ソース Avocado with tofu sauce
１．豆腐１５０にオリーブオイル大１，しょうゆ小１，塩を混ぜ
スライスしたアボカドにかけ 粗挽き胡椒を振ります。
＊＊カマンベールチーズフライ Fried Camembert cheese
１．食べやすい大きさに切ったカマンベールチーズに小麦粉、卵、パン粉をまぶし
油で揚げます。（チーズがきれいに覆われるように小麦粉とたまごは2度まぶします。）
＊＊ロールケーキ、キーウィ入り Cake roll with kiwi fruit
たまごを10個中3個も割ってしまったので 白身と黄身に分けられず。
1個足して 全卵4個を 湯煎にかけて 泡立てました。
→ロールケーキl
** Bonito with coarsely ground mustard
1. Oil a frying pan and stir fry 1 clove of sliced garlic until there's an aroma.
Remove from the pan
2. Put bonito for sashimi in the fryiing pan and roll and bake ooly the surface.
Then cut into 1.5cm width slices.
3. Cut onion into thin slices and soak in water. Drain.
4. Put lettuce, onions, tomatoes and bonito slices on individual dishes. Sprinkle garlic chips.
5. Mix 1tbsp rice wine, 1tsp sugar, 1tsp soy sauce and 1tbsp vinegar. and Bring it to boil
then add 2tbsp ponzu and 1tbsp coarsely ground mustard.
Pour over 4.
** Avocado with tofu sauce
1. Mix 150g tofu 1tbsp olive oil, 1tsp soy sauce and a little salt.
Put on sliced avocado and then sprinkle coarsely ground pepper on the sauce.
** Fried Camembert cheese
1. Cut Camembert cheese into bite size pieces.
Cover with flour, egg and breadcrumbs. (repeat the flour and egg so that fully covered)
Deep fry.
** Cake roll with kiwi fruit
Three eggs out of ten were broken I couldn't separate white and york.
Add one egg and make it four, I beat the eggs in a double boiler
→cake roll
