＊＊サイコロステーキ Diced steak
（2人分）
１．カレー用の牛肉３００ｇに塩こうじ大１.５をまぶし 冷蔵庫で3時間ぐらい置いておきます。
ピーマンは食べやすい大きさに 切ります。
２．油を引いたフライパンで にんにく２かけのスライスを炒め 香りが立ったら
肉を焼きます。
３．ピーマンを加えて さらに炒め、こしょうと醤油小２を入れ 炒め合わせます。
４．人参グラッセは；
鍋に ひたひたの水、人参、バター１０ｇぐらい、塩ひとつまみ、砂糖小２を
入れ 水分が無くなるまで 煮ます。
＊＊大根ステーキ Baked white radish
１．大根は 1.5cm厚さぐらい厚さを 4枚用意し レンジに3分かけます。
２．フライパンにバター１０ｇを溶かし １．を両面焼きます。
塩、胡椒、ポン酢で味を整え 小口切りの青ネギを散らします。
＊＊オクラのにんにくソテー Fried okra with garlic
１．油を引いたフライパンでニンニクスライスを炒め、醤油小１と茹でた
オクラを入れ 全体を絡めます。
＊＊アンチョビーガーリックライス Anchovy and garlic rice
（2人分）
１．油を引いたフライパンで すりおろしにんにく1/2かけとアンチョビーペースト小１を炒め
ご飯1.5人分を入れて パラパラに炒め、醤油小１、こしょうを入れます。
パセリパウダーを振ります。
** Diced steak (for 2 people)
1. Cover 300g diced beef with 1.5tbsp salted koji. Let it sit 3 hours in the refrigerator.
Cut some green peppers into bite size pieces.
2. Oil a frying pan and stir fry 2 clove of sliced garlic until there's an aroma.
Add beef and bake.
3. Add green peppers and stir fry them.
Season with pepper and 2 tsp soy sauce.
4. Glazed carrots ;
Put carrots in a small pot and pour in just enough water to cover.
Add10g butter, a pinch of salt and 2tsp sugar.
Simmer until it becomes condensed.
** Baked white radish
1. Cut white radish into 1.5cm width slices. Make 4 slices. Microwave them for 3 mins.
2. 10g butter in a frying pan and bake white radishes on both sides.
Season with a little salt, pepper and ponzu.
Sprinkle chopped green leeks.
** Fried okra with garlic
1. Oil a frying pan and stir fry sliced garlic until there's an aroma.
Add 1tsp soy sauce and boiled okra. Toss them together.
** Anchovy and garlic rice (for 2 people)
1. Oil a frying pan and stir fry 1/2 clove of grated garlic and 1tsp anchovy paste.
Add 1.5 bowls of rice. Stir fry them.
Season with 1tsp soy sauce and pepper.
Sprinkle chopped parsley.
