a day-by-day account of my life

＊＊天ぷら　　　Tempura


いただいたサツマイモで天ぷらを作りました♪　

１．サツマイモ、レンコン、ごぼう（ささがき）、三度豆　に　天ぷら粉をまぶし
　　米油で揚げます。

２．てんつゆと大根おろしを添えて。








＊＊にんじんの酢の物　　　　Vinegared carrot


（２人分）
１．にんじん１/２本は千切りにします。
　　タマネギ１/６玉は薄くスライスします。

２．すし酢大１，砂糖小１，薄口醤油小１を合わせた中に　にんじんとタマネギを
　　入れ、和えます。








鰻丼　　　　 Bowl of eel and rice














*****************************



** Tempura

1. Cover sweet potato, lotus root, burdock (cut into thin strips) and green beans with
Tempura flour.
Deep fly them in rice bran oil.

2. Serve with dipping sauce for tempura and grated Japanese radish.


** Vinegared carrot (for 2 people)

1. Cut 1/2 carrot into thin strips.
Cut 1/6 onion into thin slices.

2. Mix 1tbsp sushi vinegar, 1tsp sugar and 1tsp thin soy sauce.
Add carrot and onion and mix.


** Bowl of eel and rice