てるやんの釣り日記

今日は最近になく、寒い〜〜一日ですね！
それでも、まだまだ寒くなるので・・自転車は欠かさず！
今日も山は、穏やかです。


９月に京千舞という種を蒔いたカブラが直径12cm程度に育ちました。



私は千枚漬けが大好きで・・毎年、自分で漬けては・・自分で喜んでます。
今年も・・もうその季節になりました。

カブラは、まだ直径12cm程度ですが、今年最初の千枚漬けの仕込みをやりました。

まずは、カブラの皮を剥いて、縦に四つに切った後、スライスします。

本場物は、丸くスライスして漬けますが・・私は小さいほうが味がしみて好きなんで
小さくしてます。　また、スライスの厚さも厚めにして歯ごたえのあるようにします。
そのため、包丁でスライスです！　

これを、塩でもんで一晩漬け込みます。
・・・その後のレシビは・・また実施後、投稿します。・・・・


ついでに、現在の畑の作物の状況です！

聖護院大根が・・もうそろそろ収穫時期です。


大豆も、茹でて枝豆で食べ頃です。


香りがよく美味しいです！


サツマイモは10月末に掘ってみます。
今年・・初めて栽培して見ましたので、旨く出来てるかは不明です。


10月初めに蒔いたニンニクは、もう芽が出てきました。
今年は早いです。・・旨く出来るか？



その他・・ほうれん草・レタス・ミズナ・青菜・高菜・変わったものではタケノコ白菜など
・一斉に芽吹き始めました！！