トレンディな話題に戯言を

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歌手の槇原敬之容疑者の覚せい剤取締法違反容疑で逮捕された件。


一斉に報道されましたね。結構な愛薬者だったようです。ツイッターも盛り上がりを見せたようですが、あいにくリアルタイムにツイッターを見るほど使い慣れていないわけで、完全に乗り遅れてから再度レールに乗ろうともしていない自分です。


ことの始まりは、1月20日、東京スポーツが21日付の1面で「ミリオン歌手　薬物内偵中」といった大見出しで、芸能人の薬物疑惑を匿名で報道していました。


それを「内偵」というんですね。内偵とはひそかに状況を調べる事のようですが、なんだかんだ東スポってすごいんですね。内偵の対象となっているのは作詞作曲も手掛ける稀代のヒットメーカーと言える歌手であるとしつつ、この時点で分かる人は分かっていたんでしょう。


「東スポのお手柄記事だったのね〜」なんて賞賛が贈られているのですが、逮捕したのは東スポじゃないし。とか思いましたが、情報をリークしたのが東スポならまぁお手軽ですね。お手柄。


実はピエール逮捕の際も「大河ドラマ出演者に薬物情報」との内容が掲載されており、同月に逮捕。


芸能人もおびえるメディアですね。


これじゃまた、メディアの情報を信じる人が増えちゃいますね。


メディアが力を付け過ぎるのって良くないらしいですよぉ。。。。

もうじき一年経つ過去、2019年3月26日、山崎製パンは「『イーストフード、乳化剤不使用』等の強調表示に関する当社の見解」を発表しました。


どこまでこの声は響いたのか？全く知らない人の方が多いかもしれない。山崎製パンは、不使用表示を行っている食パンメーカーに対し、このような強調表示を即刻やめるように呼びかけた発表です。


この発表は、山崎製パンと他社のパンの分析結果だけでなく、表示の消費者に対する影響力の大きさ、表示がビジネスの手法のひとつになっていること、その背景にある消費者の認識など、多くの重要な課題を投げかけているものです。


発表からすでにマスコミなども取り上げ5月、6月とじわじわ「パン業界に激震！」と煽るようにその内容が報じられました。




食品の表示には保存方法やアレルギーなどの安全に関わる情報と、原料原産地、栄養成分、遺伝子組換えかどうかなどの消費者の商品選択に資する情報を提供する表示があります。また、表示には「義務表示」と「任意表示」があり、食品表示法に従って表示されています。


極端な言い方をすれば、消費者の健康被害に直結するのは、アレルギー、食中毒。これらに関わる表示だけとも言えます。


これに対して強調表示は、不足しがちな栄養成分について、たとえば「高タンパク質」のように示して摂取を促したり、摂りすぎない方がいい栄養成分について、たとえば「塩分控えめ」のように含有量の低減を示したりすることを目的に実施されます。強調表示は安全に関わるものではなく、任意に行われています。




「イーストフード、乳化剤不使用」という強調表示における「イーストフード」と「乳化剤」は、それぞれどんな機能を担っているのか？


まず、乳化剤は、水と油をうまく混ぜ合わせる働きをするものであり、安全で有効な食品添加物として厚生労働大臣に認められています。たとえば、マヨネーズの材料の酢とサラダ油は、正に“水と油”で混ざりあわないもの同士ですよね。


これは、卵が乳化剤として働き、なめらかなマヨネーズとなっています。このとき、私たちは「乳化」を実感します。調理実習で感じたあの感動です。このように乳化剤は「余計なもの」ではなく、パン製造においては、その保水性を高め、長い間、パンを柔らかく保つ役割を担っています。


強調表示は他の製品に比較して優位性がある事をアピールする為に行われますが、逆に言うと「使用されているものが悪いもの」という印象も与えかねません。


こうした誤認を招くような行き過ぎた強調表示に対して警鐘を鳴らしたのです。

今年は雪が少ないですねぇ、、、、そんな話題。


山形県は16日に「記録的な暖冬・少雪に係る金融支援」を発表しました。具体的な内容は中小企業を対象に5000万円を限度に運転資金を貸し付けるというもの。


貸し付けるんだぁ。。。。。そのほか、県庁内に特別金融相談窓口を設け、暖冬・雪不足に対応した支援に動き出しました。雪があってこその商売と言えば、やっぱりスキー場やその周辺の旅館など観光事業者を思い浮かべますが、除雪に携わる建設事業者も雪のおかげで仕事が出来ていましたよね。


例年、雪に埋もれる蔵王温泉スキー場最上部の地蔵尊も姿を見せ、隠れる事が出来ていません。


自然災害など経済変動を対象にした融資制度に暖冬・少雪を追加したって事ですね。これも自然の力ですからね。一部では都市伝説的な話もあったりしますが。


貸付の話に戻りますが、直近1カ月の売上高が減少するなどの一定条件を満たした中小企業に対して県が補助するのですが、金融機関を窓口に利率は1.6%。かきいれ時の年末年始に雪がなかったのは、地域経済への影響も大きかったと思います。


しかし、ここでの貸付利率も大きくはないにしても、「今年だけの暖冬・少雪」とも言えないですから、返済できるかも不安ですよね。


県の聞き取り調査だと、スキー客のキャンセルで宿泊客が例年より2〜3割減少している旅館もあるようです。スキー場の影響は集計していないようですが、県内主要スキー場15カ所のうち6カ所が滑走できない状態になっています。


1月も後半になり、状況はどのように変化しているのか？具体的なところは確認できていませんが、非常に深刻な雪害です。。。。