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2019年06月30日

日本で最も中毒率が高い植物!?

日本で最も中毒率の高い植物は何だと思いますか?
実は、ジャガイモです。

日本で最も中毒率が高い植物!?

ジャガイモを調理する時に芽を取り除くように言われます。
その理由は、芽や皮にソラニンというアルカロイドが含まれているから。
ソラニンが人体に入ると下記のような症状が出ます。

腹痛
嘔吐
下痢
めまい

さらに、重症になると呼吸困難を起こし、死ぬことも。

ちなみに、ソラニンのLD50は200mg/kgなので計算上だと
体重50kgの人が、ジャガイモ10kgほど食べないと死なないということになる。
しかし!全てが計算通りにいかないのが世の中なのでご注意を。

最後に、ジャガイモを茹でたら大丈夫かというと、そうでもない。
何故なら、ソラニンは茹でたぐらいでは分解されないから。

地球の末路!?




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