おまんこっちんこうし358

餃子の皮の代わりに豚ロースで肉ダネを巻いた餃子。
ボリューム＆スタミナ満点！



【 材料(2人分) 】

・合い挽き肉　　　　　　…　100g
・キャベツ　　　　　　　…　100g
・ニラ　　　　　　　　　…　20g
・生姜(すりおろし)　　　…　1/2片
・ニンニク(すりおろし)　…　1/2片
・豚ロース肉(薄切り)　　…　8枚(160g)
・片栗粉　　　　　　　　…　大さじ1杯
・サラダ油　　　　　　　…　大さじ1杯
・水　　　　　　　　　　…　30cc


＜＜調味料＞＞

・酒　　　　　…　大さじ1/2杯
・塩コショウ　…　少々
・醤油　　　　…　大さじ1/2杯


【 下準備 】

キャベツをみじん切りして塩(分量外)をふりかけ置いておき水気をしっかり絞ります。
ニラをみじん切りにしておきます。


【 作り方 】

1、ボウルにキャベツ、ニラ、ひき肉、生姜、ニンニク、調味料を入れ
　粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせます。

2、豚ロース肉を横に広げ1をスプーン1杯分中央にのせて両端をたたみ
　手前から巻いて包んだら片栗粉を全体に振ります。

3、フライパンにサラダ油を引いて熱し2の巻き終わりを下にして並べ入れ中火で焼きます。

4、全体に焼き目が付いたら水を回し入れ
　フタをして中火で3分蒸し焼きにします。豚肉に火が通ったら完成！


ポイント！
豚挽肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせるとューシーな食感になります。
つけだれはさっぱりとしたポン酢がおすすめです。

† 地球の末路！？ †