栄養価が非常に高く独特の苦みのあるゴーヤは
特にビタミンCを豊富に含んでいて
加熱しても壊れにくい性質を持っています。
【 材料 2人分 】
■ゴーヤ … 100g
■玉ねぎ … 100g
■赤パプリカ … 1/4個
■しいたけ … 2枚
■にんにく … 5g
■生姜薄切り … 5g
■牛肉もも薄切り … 100g
☆彡牛肉下味
■酒 … 小さじ1
■濃口醤油 … 小さじ1/2
■砂糖 … 少々
■片栗粉 … 小さじ1
☆彡調味料
■濃口醤油 … 小さじ2
■オイスターソース … 小さじ2/3
■砂糖 … 小さじ1/2
■サラダ油 … 小さじ1
■ごま油 … 小さじ1
【 作り方 調理時間：15分 】
1、調味料を合わせておく。
2、牛肉を一口大に切って下味をつけて
片栗粉をまぶしておきます。
3、ゴーヤを縦半分に切って種とわたを取り
7mmの半月切りにする。
4、玉ねぎとパプリカは1cm幅に切ります。
しいたけは石づきを取り薄切りにします。
5、フライパンにサラダ油を入れて
にんにくと生姜と2を入れて軽く炒めて一旦取り出す。
6、3・4を炒めてから5を戻して1を絡めて器に盛って完成！
タグ：牛肉・ゴーヤスタミナ炒め
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