今日の晩ご飯はな〜に？

鮭は、栄養たっぷり含んだ食材です。
・アスタキサンチン　・DHA　・EPA　・ビタミンのA・B群・C・D・E　・カリウム　・ナトリウム
・マグネシウム　・マンガン　・リン　・鉄分　・亜鉛　・セレン　・タンパク質

このように栄養の豊富な鮭は、高血圧予防、コレステロール予防、糖尿病、癌、関節炎など様々な効果が期待できる食材です。

という鮭を使って、今日の晩ご飯のおかずは鮭のホイル焼き。

玉ねぎ、にんじん、きのこ・しいたけ、ブロッコリー、ジャガイモ・サツマイモ、かぼちゃなど野菜と一緒に焼きます。
硬め野菜は薄切りすると火が早く通るので薄切りにします。

ホイルの上に鮭や野菜をのせ、バターかマーガリンをのせ、醤油を小さじ1、コショウをして包んで焼きます。
バターと醤油の相性はとてもよいですね。